黑莓有什么功效作用？黑莓的种植技术

【专家解答】黑莓，素有“生命之果”“黑钻石”的美誉，营养丰富且风味醇美，深受消费者的青睐。黑莓因极其不容保存，采摘后的4小时之内必须清洗杀菌急冻保存，否则就会流失大量营养，因而目前黑莓种植主要加工成冻果品出口。虽是如此，但黑莓仍然具有很高的种植价值，市场前景广阔。现将黑莓的功效作用和种植技术介绍如下。

图：黑莓种植

一、黑莓的功效作用

1.护眼：眼睛是人类身体上的最重要的器官，黑莓对眼睛的保护作用就特别明显，它里面的叶黄素可以预防眼睛视网膜上形成斑点，也能减少紫外线对眼睛的伤害。

2.提高骨骼健康：黑莓中有大量的微量元素工，其中锰的含量就特别高，这种物质是增加骨密度和骨强度的一种重要成分，因此人们经常食用黑莓可以起到提高骨骼健康的作用。

3.预防胎儿畸型：黑莓中有大量的叶酸存在，这种物质是孕妇必须的一种重要成分，它对胎儿的发育特别有利，可以减少畸型儿的出现。

4.增加身体免疫力：黑莓这种水果里面有多种维生素，特别是维生素C的含量特别高，这种维生素在人体中的作用很大，可以加快免疫细胞的再生，也能保护血管降低血压，并提高人们体对铁的吸收率，能减少贫血的形成，在这些作用下人们的自我免疫功能也就有了明显的提高。

图：黑莓种植

二、黑莓的种植技术

1.建园：最好选择排水良好，土层深厚，土壤有机质含量≥2%,土壤pH值6~7,阳光充足的平地或缓坡地建园。如在有机质含量较低的地片栽种，耕翻时应多施有机肥。黑莓定植宜在早春萌芽前。中等肥力的地段株距1.5米，行距2.0米，即每亩种植222株。肥力高的地片株距可增大至1.8~2.0米，行距不变。采用穴植方式，定植穴的深度和直径均为50.在土质较粘重而又瘠薄的低丘荒地种植，可采用沟植方式，即沿行向开宽50厘米、深50厘米的栽植沟，平均株施饼肥0.5~1公斤或土杂肥10~15公斤。定植时将根系与肥料隔开，覆土深度以埋至根颈为宜，栽后及时浇足定根水，以保证苗木成活。

2.及时搭架绑蔓：赫尔和切斯特皆为半直立品种，最好在栽植的同时竖立支架，以便将当年发出的枝条及时绑蔓上架。一般采用篱壁式栽培，栽植行内每隔5~6米立一支柱（水泥柱、木桩均可），支柱埋入土下0.7米，地上留高1.8米。埋好支柱后在其上拉两道或三道铁丝，并在两端打地桩拉紧，固定铁丝，枝条上架采用扇状绑扎。

3.修剪：第一次修剪在5~6月，当萌枝高度达到1~1.5米时摘心，控制高度并促进侧枝生长。然后将萌枝、侧枝及时引绑到铁丝上，以增加通风透光。第二次在8~9月，当果实采收完毕结果母枝逐渐枯黄时，将老枝从基部剪去，并清除出支架。第三次在12月落叶后或早春发芽前，本着轻剪原则，将病虫枝和受冻枝全部剪除，并疏去细弱枝和过密枝，再对余下的枝条进行短截，然后均匀地绑缚在支架上。一每株可留健壮的侧枝10~15个，枝长1.2~1.5米。如需繁殖，可将冬季剪下的枝条选其强壮者截短埋入土中，将来用做插条。

图：黑莓种植

4.肥水管理：每年冬季全面翻耕一次，同时每株施饼肥0.5~1公斤作基肥。生长季追速效肥，第一次在5月中旬（开花前），第二次在6月上、中旬果实发育期。追肥时氮、磷、钾肥配合，如果园地土壤中有效磷高于35毫克/公斤、有效钾高于200毫克/公斤，则以追氮肥为主，反之应补充磷、钾肥。在6~7月间，如降水不足，应及时进行灌溉，以保证果实发育。如雨水过多，则应注意排涝，整个生长季节需进行多次中耕除草。

5.病虫害防治：黑莓的病害不重，只是在土壤过于瘠薄且定植时又未施肥的情况下，植株发芽后会出现叶片皱缩现象。加强管理后会逐步自行消失。在南京虫害主要有金龟子、小象甲等危害新萌发的嫩梢，星天牛危害茎干基部，蝽象、蝇类等危害果实。针对不同的害虫采取相应的农药进行防治。在冬季耕翻时进行一次清园。

6.采收：黑莓浆果成熟期不一致，要分批采收，一般2～3天采收一次。黑莓果实成熟的最显着特征是浆果表面着色，果表面由最初的绿色，逐渐转红，最后变成黑色，并且有光泽。黑莓的采收因用途、运输距离及条件而定，通常作鲜果销售在九成熟时采收；运输距离远或做罐头时可在八成熟时采收；当果实用于加工果酒、果汁、果酱时要充分成熟时采收。

图：黑莓种植