土瓜怎么做好吃？除了生吃还有什么？

土瓜怎么做好吃?我相信很多朋友和我一样，都是直接清洗干净之后生吃的，其实这样味道也是挺甘甜的，这也不失为土瓜的一种吃法，但是，接下来，小编要给大家讲的是土瓜搭配其他的一些家常的做菜的吃法。

一、土瓜图片之植物形态

土瓜，多年生缠绕草本。块根球形或卵圆形，表皮黄白色，口感清脆甘甜，有乳状粘液。茎细长，无毛。叶互生;柄长0.9～2.1厘米;叶宽卵圆形、椭圆形或矩圆形，长3～5厘米，宽1.4～3.5厘米，先端短尖，基部圆形或钝，全缘或具浅波状皱折，两面光滑无毛，或靠基部边缘有柔毛。花单生叶腋或哎聚伞花序;花梗长为叶柄的3倍，近顶端有小苞片2;萼片5，卵圆形;花冠黄色，漏斗状，径3～4.5厘米，长约4厘米;雄蕊5，花药白色，椭圆形;雌蕊1，子房上位，基部附着黄色蜜腺，花柱长于花丝。蒴果扁球形，内具种子多粒。花期夏、秋。 生于山坡灌木丛中。分布云南、贵州等地。

二、土瓜怎么做好吃

1、发糕

取面粉1000克，沙葛粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

2、葱饼

将土瓜洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

3、清炒

地瓜适量洗净，撕开表皮，切成条状或片状，锅热淋入植物油，倾入地瓜爆炒，加水焖锅。起锅前加入盐即可，也可适量放入白糖。

炒土瓜

主料：土瓜500g。辅料：油适量，盐适量。

1.土瓜备好

2.土瓜去皮

3.土瓜切片

4.锅中放油烧热

5.倒入土瓜翻炒

6.熟透后放盐即可

三、土瓜的功效与作用

【性味】《滇南本草》："甘，平。"

【归经】《滇南本草》："红土瓜入脾、胃二经。白者入肺经。"

【功用主治】清肝利胆，润肺止咳。治黄疸，慢性肝炎，肺热咳嗽，下血，乳少，带下，小儿疳积。

①《滇南本草》："有红白两种。红者治妇人赤白带下，通经解热;治咳嗽，肺经结热成痈，亦治妇人乳结不通，阴阳不分，子宫虚冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止呕疗饥;补脾，解胃热，宽中，利小便，止大肠下血：白者治肺热，消渴，利小便;治肺痈咳嗽，通乳汁。"

②《中药形性经验鉴别法》："平肝，清肝热。"

【用法与用量】内服：煎汤，4～5钱;或生啖。外用：捣敷。

土瓜根粉具有抗老化、皱纹及斑点促进肌肤供氧的能力，可以促进皮脂分泌杀菌、消除瘢痕，防止水分散失具有消炎作用， 使粗糙的肌肤变柔嫩紧致肌肤，并有收敛效果 ，促进血液循环帮助新陈代谢，抑制过剩的皮脂分泌，清除肌肤的老旧废物、收敛毛孔的效果。

医学研究发现，土瓜根中有40多种对人体肌肤有益的植物因子，是最为理想的化妆品成分之一。因此日本、韩国各大品牌化装品生产厂家，纷纷把土瓜根作为不可缺少的主要原料之一，土瓜根就这样随着全球化绿色本草趋势蔓延开来。