醉鱼草毒过的鱼还可以吃吗

醉鱼草的化学成分丰富而复杂，其中有一种叫做醉色草甙的成分，具有轻微的毒性，可使鱼轻度中毒，呈现醉酒状态。利用醉鱼草捕到的鱼只要清除干净内脏，再经高温，都可以消除毒性，放心食用。