迷迭香做菜怎么用 迷迭香的家常做法(4道精美小吃)

迷迭香叶带有清新淡雅的茶香味，味道辛辣，略带苦感。它一直被誉为是功效具多的草药型植株，其实也可用于日常的烹饪之上。用来泡花草茶喝的人也较多，它能激活脑细胞，提高人体记忆力。迷迭香做菜怎么用呢?下面山草香小编将迷迭香的家常做法给大家进行介绍。

迷迭香的家常做法

1、迷迭香烤小土豆

迷迭香被誉为“海洋之露”，土豆是全球四大重要的粮食作物，是生活中我们常吃的食品之一。也是老人和小孩都特别喜欢的食物。它的食用性特别的广。常吃它有助于降血压、降血脂、还能有助于润肠道，用迷迭香烤小土豆，味道更加的醇香酥嫩。具体的制作方法如下：

迷迭香做菜怎么用?制作迷迭香烤小土豆，要先准备一颗迷迭香，再准备5个小土豆，黑胡椒可根据自己的喜好适量，橄榄油两大勺，食用盐根据个人口味调配。将小土豆去皮，切成小块洗净，放入锅中大火煮红15分钟左右。外软内硬时捞出。控水加入盐，黑胡椒，迷迭香，橄榄油搅拌均匀，在烤盘里铺一层锡纸，交抹上橄榄油，将小土豆平铺即可。烤20分钟后，外焦里嫩时就可取出了，如果没达标，则要延长烘烤时间。

2、迷迭香鸡翅

迷迭香鸡翅操作简单，准备500g洗净的鸡翅，配以40g新鲜迷迭香，适量的葱、姜、胡椒粉、盐、糖，料酒，在鸡翅上改刀，方便入味，将新鲜的迷迭香切碎，配上刚提到的配料，用手搅拌均匀，放在大碗里，腌制2小时，让鸡翅入味。香鸡翅配迷迭香做菜怎么用?腌好后要去掉所有的迷迭香、葱与姜。下锅煎至两面金黄，起锅，别加入一勺白糖，配以少油，小火炒至变焦黄，倒入入葱、姜和鸡翅翻炒一小会，倒入少量的料酒，焖至收汁即可。

3、迷迭香清炒金针菇

准备金针菇适量，准备蒜、盐、迷迭香1只，青红椒丝适量，将金针菇去掉尾端洗净，金针菇易熟，放入少许的食油、加入配料翻炒，再加入金针菇，放于适当的食盐，一般情况下3分钟就可出锅，菜色红、绿、白三色交融，漂亮还美味。

4、迷迭香番茄炖牛肉

准备后胸肉肥瘦相间，有嚼筋，番茄2只，青椒、胡萝卜、白萝卜及洋葱各半只，月桂叶一片，迷迭香、八角一颗、葱姜蒜及花椒适量。生抽、盐、冰糖、番茄酱、醋等适量。将牛肉洗净放去锅中除去血水，锅预热后倒入油，将配料炒出香味，倒入配菜，加入番茄酱，再将牛肉倒进去翻炒。生抽、冰糖、醋翻炒。出汁后放白萝卜、土豆，放上迷迭香，正常的炖煮出锅即可。

迷迭香的功效与作用

迷迭香除了正常的食用它还可以药用，早在曹魏时期就已经开始入味制药了。迷迭香有什么作用呢?上期给大家讲过关于它的6大药用价值，它的适用性能较广，即可做为良药，又可做为美味调料，在香草型的植物之中，可谓用处颇多，它天性喜阳，种植它的人也很多。

迷迭香是难得的提味调香草，百里香也是受万人喜爱的调料，它们都被人们用来做烹饪美食调剂。百里香和迷迭香区别还是很大的，相对于迷迭香，百里香更受欧洲人喜爱，被欧洲人誉为:“餐桌上的调情圣品”，它们都有提高和改善人们记忆力的独特功效。迷迭香用来做菜，据说味道也是堪称一绝哦。