红豆怎么煮才不脱皮

1、先放在冰箱冷冻室，至少冷冻2小时左右后再煮，这样会快速煮烂而不至于脱皮。

2、提前11个小时用冷水浸泡红小豆，这样煮的时间就会缩短，以免脱皮。

3、先把红小豆混合少量的清水一起煮，待水开锅时，再兑入几次的凉水。这样用凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂却又不至于脱皮。

4、也可以用一个有盖的小缸，装满热水，然后把红小豆放在热水里，盖上盖子浸泡30分钟左右再煮，也是好的预防脱皮方法。

寒冷的冬天，一碗热气腾腾的红豆粥，才是低于寒气的好办法呀!感觉禁不住寒意的朋友们快为自己煮上一碗吧!