浅水性植物荇菜能吃吗？它有什么作用？养殖方法和注意事项有哪些？

荇菜属浅水性植物，它漂浮于水面或生于泥土中，鲜黄色花朵挺出水面，花多且花期长，是庭院点缀水景的佳品。那么，荇菜能吃吗？它有什么作用？养殖方法和注意事项有哪些？

一、荇菜能吃吗？

荇菜的茎、叶柔嫩多汁，无毒、无异味，富含营养。猪、鸭、鹅均喜食，草鱼也采食。全草均可人药，能清热利尿、消肿解毒。花大而美丽，花期长，可作美化、净化植物；产草量高，肥分含量也高，在果熟之前收获，可作绿肥用。

二、荇菜有什么作用？

荇菜一般在夏秋季节进行采收，晒干后使用。具有很好的清热解毒，利尿消肿的作用，对于治疗痈肿疮毒，热淋，小便涩痛有很好的疗效。

★荇菜绿豆粥

原料：荇菜花30朵，粳米100克，绿豆适量，白糖。

制作方法：

(1)绿豆洗净，以温水浸泡2小时、粳米淘洗净，荇菜花去梗，去花柄和杂质，花瓣洗净。

(2)绿豆放入锅内加水煮至豆开花时，下入粳米，加适量水，用旺火煮沸，转用慢火熬煮绿豆和米熟烂时，加入荇菜花，翻拌几下，加入白糖调味即可食用。

【该品特点】粥糯，味甜、绿豆酥烂，花香，爽口。功用为清热解毒、解暑止渴。用于消肿降脂、热毒等症。

三、荇菜养殖方法和注意事项有哪些？

1、花盆的选择

和种植睡莲一样，可以选择深一点的大纲，水深在40厘米左右即可，最少不能低于10厘米。种植的时候要在容器中放少量的河塘泥，起到固定根部的作用。

2、阳光要求

荇菜的养护比较粗放，平时保证阳光充足，大部分的家庭都会将荇菜放在庭院中养护，正常的阳光照射就可以，不需要遮光可以生长得很好。

3、水分要求

养殖荇菜一定不能缺水，否则会导致叶片干枯，要经常向容器中倒水。在生长期间及时将水中的杂物清除，保持水质清洁。

冬季要保证容器中水分充足，放在室内背光的向阳处即可安全越冬。

【注意事项】

1、保温

在北方冬季温度较低，荇菜虽然有一定的耐寒能力，但低于-10℃，在春季时就无法返青正常生长。所以在入冬之后，将花盆搬到暖和的地方，或者加盖塑料膜保温。

2、除草追肥

在生长期间，追肥1~2次即可，不要过度频繁，以促进植株的生长发育。另外还要及时防治蚜虫，做好通风工作，发现蚜虫及时处理。