蕨麻的功效与作用_蕨麻怎么吃比较好？

内容简介：蕨麻，属于蔷薇科草本植物，多分布于国内南部地区，如四川、云南、*等，可适合海拔高度为500米以上，喜好阴冷、潮湿环境中生存，本文为您带来的则是，蕨麻的功效与作用，蕨麻怎么吃比较好?

【蕨麻的功效与作用】

       功效作用一：药用价值

       入药部位：蕨麻性甘平，可入药部位为根块，叶体可制作膳食。

       主要成分：经过临床实验表明，蕨麻中含有罕见的强心成分，如平滑肌、甙类，其次，蕨麻对女性子宫也可起到药理作用。

       功能主治：蕨麻入药，可达到健胃作用，并能补充气血，生津止渴，也可用于治疗风湿病症，缓解腹泻症状，能改善贫血、麻痹、脾胃虚弱等病症。蕨麻根部入药，也可治疗吐血、便血等病症。

       功效作用二：保健价值

       蕨麻的嫩苗部位，可以食用，且蕨麻所含有的营养价值十分全面，如蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素等，其次，更含有多种微量元素，如钙、铁、锌、磷、脂肪、碳水化合物等，均是人体生活所需求的营养物质。

       经常食用蕨麻，可以达到益气补血的功效，可适合中老年人群，也可适用于孕妇、儿童等特殊人群，营养全面。蕨麻还可适用于病人，能帮助病后恢复，补充能量，并调理机体作用。

【蕨麻怎么吃】

       蕨麻的保健功效极强，但日常可食用部位不仅有嫩苗顶部，搭配以专业的食用手法，也可将其根部挖取，用于煮粥。

       食用方法一：春夏季节时，便可将嫩叶、嫩芽部位采收，直接使用沸水烫煮半分钟，捞出后使用冷水过滤，可以去除苦涩感，后直接按照正常蔬菜的烹饪方法，清炒即可。

       食用方法二：可以在煮米饭的同时，在锅中放入切碎的蕨麻嫩苗。

       食用方法三：可以将蕨麻、葡萄干、枸杞、桂圆的鞥搭配，用于煲粥，加入大米、小米、黑米等即可。

       食用方法四：在煲汤的同时，也可在出锅前十分钟左右，加入蕨麻，可直接与鸡肉、鱼肉、鸭肉等搭配，营养功效强。

       食用方法五：可以直接将新鲜的蕨麻果实采收，清洗干净后，同枸杞、莲子等共煮，可以煲制营养保健糖，可加入红糖、冰糖等调味。

总结：蕨麻在市场上较为常见，其功效及作用，以及食用方法介绍如上，通过上文的介绍，希望能对您有所帮助。