藕尖怎么采摘 怎么洗

 藕尖，是长在泥土中的，不是长在地上的，需要去池塘中把藕尖从泥土中给弄出来，藕尖怎么采摘呢？藕尖怎么洗呢？

藕尖怎么采摘：

藕尖是时令菜，只在初夏到初秋这三四个月的时间里才有。过了这个时候，藕尖就慢慢长成了平日里所吃的藕，所以说藕尖与藕不可兼得，种藕的农民伯伯一般也不太舍得采食藕尖，怕影响了莲藕的收成。正是因为这样，藕尖更显得弥足珍贵，能吃的，那是你的口福。

采藕尖绝对是个技术活！大荷叶下面的藕尖已经老了，口感不好。只能找那种刚刚露出水面的荷尖，它的下面才是洁白脆嫩的藕尖。顺着荷尖的梗往下摸，触到淤泥，这时把淤泥下的藕尖轻轻往上提，不要猛用力，否则就断了。然后再折断荷梗和藕尖的链接处，这样一只鲜嫩的藕尖就出来了。如此这般，不一会儿，一大把的藕尖就采到手了。

藕尖怎么洗？

藕尖好吃，但是藕尖都是长在稀泥中的，采藕里面是有泥土的，要是没有洗干净，在吃的过程中就不美好了。

藕尖要切薄一些，然后用水泡，不用担心藕尖淀粉流失，藕尖本身淀粉就少，是很嫩的。

关于藕尖的采摘时间以及怎样采摘的方法就介绍到这里了，藕尖弄回来过后还是要清洗干净才行。