五谷是哪五谷？15种五谷杂粮介绍，好处各不同，受用一生

现人们生活水平提升对健康的意识越来越强，多讲养生之道。由精细的食品转向吃五谷粗粮的生活。您知道五谷是哪五谷吗？《周书》里介绍说是麦、稻、黍、粟和菽，《楚辞》里解释为稻、稷、麦、豆和麻，《汉书》上称为麻、黍、稷、麦和豆。所以五谷并不拘泥于以上几种作物了。下面小编和大家一起分享五谷是哪五谷？及常见的五谷粗粮的功效和吃法。

五谷是哪五谷？15种五谷杂粮的营养价值介绍

1、黑米。它有着“米中之王”的称号，有健脾暖胃活血的功效，是糖尿病和心血管疾病患者的膳食调养品，常见的做法是黑米粥。

2、紫米。紫米有暖胃，补气血的功效。对胃症患者有很好的帮助。煮饭煮粥。

3、燕麦。燕麦含的脂肪是大米脂肪含量的4倍多，对心血管疾病和预防糖尿病有很好的效果。

4、糯米。糯米平时最常见的是八宝粥的主原料，糯米黏度高，煮饭非常好吃，但不能多食用不利于消化。

5、高粱。高粱除了酿酒外还有健脾益中、补气清胃的功效。常见做法是酿酒，做面饼。