海蜇的挑选技巧

挑海蜇

片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性的海蜇质量都能称得上上乘。如果遇到形状不整、颜色深浅不匀、有异味的就不要购买了，那些可能是腐烂变质品，不可食用。

而商家除了会售卖完整的海蜇外，还会加工，将海蜇分解售卖。所以，我们还要学会如何挑选海蜇皮和海蜇头。

挑海蜇皮

优质的海蜇皮颜色是白色或浅黄色的，还具有光泽，个头自然圆形，片大平整，无杂色，肉质厚实且有韧性，没有腥臭味，口感松脆。而劣质的海蜇皮则会色泽变深，有异味，韧性差，易碎裂。

挑海蜇头

优质海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，只形完整，没有蜇须，肉质厚实有韧性，口感松脆。而劣质海蜇头呈紫黑色，韧性差，不仅在用手拿起时易碎裂，还会闻到异味。

关于海蜇的价格以及挑选技巧的内容已经介绍完毕，各位小伙伴们学会了吗?是不是觉得以前买到的海蜇都配不上它的价格?现在不需要担心了，带着挑选宝典去，分分钟让你挑到好海蜇!