四季豆的种植，四季豆的养护和收获

四季豆是每个菜园的主食，因为它们易于种植-即使在有限的空间内-生产力也很高！本文将讲解有关如何种植，养护和收获四季豆（极豆型和矮豆型）的有用信息。

所有的四季豆都是嫩的一年生。灌木和扁豆的主要区别在于植物的生长方式。

矮生豆倾向于更紧凑地生长（大约两英尺高），不需要支撑。

极豆会像藤蔓一样生长，长到10至15英尺高。因此，极豆需要网格或桩子。矮生豆通常需要较少的维护并且更容易种植，但是极豆通常会产生更多的豆，并且大多具有抗病性。

矮小豆大约在50至55天之内就可以在北极豆之前生产。四季豆需要55到65天。

布什豆通常经常一次混入，因此每两周进行一次播种。极豆需要它们的藤蔓生长，如果继续收获的话，它们的产量将达到一两个月。

尽管大多数绿豆的确是绿色的，但它们也有紫色，红色，黄色和有条纹的品种。

1、种植

豆类最好在具有正常肥力的土壤中生长。豆类可以自己固氮，因此不需要补充肥料。但是，在播种前的秋天，仍应使用老化的肥料或堆肥来改良贫瘠的土壤。

最好在春季霜冻之后的任何时间将种子直接倒入地下；最低土壤温度为48华氏度。不要过早播种，否则凉爽的土壤会延迟发芽，种子也可能腐烂。

不要在室内开始绿豆种子。它们可能无法在移植中幸存下来。

播种的灌木豆种子深1英寸，相距2英寸，行距18英寸。在沙质土壤中种植更深一点（但不要太深）。

对于极豆，首先要设置格子或圆锥形帐篷作为支撑。对于圆锥形帐篷：将3或4个（或更多）7英尺长的竹竿或长而直的树枝绑在一起，并在顶部将腿张成一圈。然后在每个杆（约1英寸深）周围种植3或4个种子。当葡萄藤出现时，训练它们将电线杆缠绕起来。为了获得更高的稳定性，请在电线杆的大约一半处将线绳/电线缠绕在电线杆上，并环绕住圆锥形帐蓬；这使葡萄藤有所收获。种植相距3英寸的极种子。

如果您喜欢极子豆，那么对它们的另一个简单支持就是“牛栏板”（便携式护栏网），长16英尺，高5英尺。咖啡豆将轻松爬升，您无需进入扭曲的位置即可摘取它们。

为了持续整个夏天的收成，每2周播种一次。如果您要离开，请跳过种植。豆不等任何人！

每年轮作。

2、养护

覆盖土壤以保持水分；确保排水良好。豆根较浅，因此覆盖时要保持凉爽。

从豆荚开始到结实，定期浇水，每周约2英寸。如果您不给豆浇水，它们将停止开花。晴天浇水，使树叶不会被浸泡。

如有必要，在大花和豆荚集后施肥。但是避免使用高氮肥料，否则您会得到茂密的叶子和少量的豆类。只需在堆肥的生长季节中途添加堆肥或堆肥的熟料即可。

认真除草，并采用浅耕法，以免干扰根系。

当极豆到达支撑顶部时，将其捏住，以迫使它们将能量投入到生产更多豆荚中。

在高温下，使用行盖。炎热的天气会导致花朵从植物上掉落，从而减少收成。

3、病虫害：炭疽病、蚜虫、黄瓜甲虫、角虫、日本甲虫、墨西哥豆甲虫（这些甲虫吃花，豆，尤其是豆的叶子。）、白粉病、花叶病毒（尝试通过不使植物拥挤并提供充足的空气流通来保持藤蔓干燥）、蛞蝓/蜗牛（这些害虫被吸引到潮湿的条件。）、白色霉菌（避免潮湿条件）、粉虱、土拨鼠

4、收获/储存

早晨在糖含量最高的时候收割豆子。

在里面的种子完全发育之前，将青豆采摘得嫩嫩。

每天摘青豆；您采摘的越多，豆子越长。

寻找牢固的，相当大的，坚固的并且可以折断的东西，通常与铅笔一样粗。

折断或切断植物，请勿撕裂植物。新鲜的豆子在破碎时应该容易折断。

一旦您看到内部的种子鼓胀，青豆就超过了峰值，并且会变硬。

将豆类存放在冰箱中的防潮，气密的容器中。即使储存正确，豆类也会随着时间变硬。

豆类可以新鲜保存约4天，也可以在收获后立即变白并冷冻。

豆也可以罐头或腌制。

5、推荐品种

选项是无止境的；以下是一些需要考虑的品种：

我国（又名亚洲）长豆：纤细的1至2英尺荚。尝试使用“东方奇观”，“红色面条”或“Yardlong”。全极。

法国四季豆（又名扁豆）：细，嫩的3至5英寸荚。试试“Calima”，“Masai”或“Maxibel”；在容器中种植“Mascotte”。所有灌木丛。

意大利语/罗马尼亚语：即使在最热的夏天，也可以使用6到8英寸宽的扁平豆荚。尝试使用“EarlyBushItalian”，“超大豆荚”“Jumbo”或“RomaII”。所有灌木丛。

紫豆：生的5至6英寸荚很深，煮熟时变成绿色。尝试使用“紫水晶”，“皇家勃艮第”或“Velour”。所有灌木丛。

四季豆（又名四季豆或无四季豆）：细长的5至7英寸荚。尝试“BlueLake274”（布什），传家宝“KentuckyWonder”（布什或波兰人）或“Provider”（布什）。

黄色蜡豆：5到7英寸的豆荚，味道比绿色品种温和。尝试使用无弦的“切诺基”（布什），经典的“金蜡”（布什）或“蒙特古斯托”（极）。

'BeanMascotte'（灌木）：紧凑，非常适合集装箱花园。

6、小知识

在日常表达中通常使用Bean来表示一些价值不高的东西。因此，一个人不值得一堆豆子，却被认为价值不高，尽管有人可能会说今天一堆豆子实际上要花一分钱。

7、菜谱：绿豆沙拉、绿豆砂锅、绿豆和罗勒汤。