五爪金龙和老母鸡煲汤

一、食材的准备

五爪金龙和老母鸡一起煲汤需要准备的材料有主料五爪金龙40-60克左右、老母鸡1只、辅料有瘦肉约200克、蜜枣和枸杞以及生姜3片即可。

二、烹煮的方法

1、首先，要将老母鸡洗干净并且去除内脏，里里外外都需要清洗彻底，之后将整个鸡切成大块。

2、然后将瘦肉洗净后，并且也切成大块，放置一旁待用。

3、接下来在锅中倒入适量的清水，用大火加热煮开后，放入瘦肉焯烫，然后撇去浮沫，再继续蒸煮大约3分钟后捞出。

4、同样的将鸡块放入锅中焯水大约3分钟后捞出，并用清水冲净表面的浮沫，再放到一边待用。

5、接着，将五爪金龙冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

6、最后将焯水过的鸡块和瘦肉放入锅内，再加入适量的清水，用大火煮开，然后去掉再次产生的浮沫，然后再放入蜜枣，枸杞和五爪金龙。再盖上盖子，转换到小火煲煮约2小时，最后加入适量食用盐调味即可。

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