芹菜的栽培技术

芹菜，属伞形科草木，也叫做胡芹，有水芹、旱芹、西芹三种，是一种主要的蔬菜作物，具备很高的种植代价，并且在我国种植也特殊遍及，上面一起来理解一下芹菜的栽培技术。

一、芹菜的栽种情况

1、温度。芹菜原产地中海沿岸，为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉平和的天气。种子抽芽适温18～25℃，最低温4～6℃;幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃高温和30℃左右低温，根系则可于-15℃左右高温下越冬，养分生长期适合温度为16～20℃，高于20℃发育不良，且易发作病害，质量下落。

2、光照。高温和长日照可增进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹;芹菜养分生长期低温强光会使纤维增加，品质恶劣。因而芹菜适合保护地情况，尤以春提早，秋延后种植最好。

3、水份。芹菜根系散布浅，多在12～18cm左右，故不耐干旱，需潮湿的泥土和氛围前提。特别在发育盛期，地表充满白的须根更需足够的水份，不然发育阻滞，叶柄中机器构造兴旺，产量、质量下降。

4、泥土养分。芹菜适合富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每消费100公斤芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤之前前期缺氮影响最大。另外，芹菜对硼须要很强，缺硼，芹菜叶柄易发作劈裂，可每亩施0.5～0.75公斤硼砂。

二、芹菜的栽培技术

芹菜对情况适应性很强，不一样时节采取不一样种类搭配，各类维护设备配套，可在南北各地周年消费，重要茬次有以下几种。

1、露地栽培茬次

①秋芹菜：初夏育苗，秋凉时节发育，霜后一个月左右采收，生长期120～150天。

②春夏芹菜：终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏发育，低温时节前后采收。

③越冬芹菜：冬天最低均温高于-5℃地域，可干脆幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地域，夹设风障及空中覆草越冬;-12℃以下地域，则多用秋天芹菜根株储藏越冬，次春冻结后栽植。

2、维护设备种植茬次

芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可大面积独自栽种，又可与黄瓜、番茄间套种植。

①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。

②改进阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬收获育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

③秋保护地芹菜：秋大棚芹菜普通6月下旬收获，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬播种;小拱棚加草苫掩盖可秋延后种植芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入播种盛期。

三、芹菜的优良品种

1、中国芹菜(本芹)

①津南实芹1号：天津市津南区双港镇农科站选育。该种类发育势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，质量好，抗病，适应性广。均匀单株重0.5公斤，均匀亩产5000～10000公斤，合适天下各地年龄露地及维护设备种植。

②津南冬芹：天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该种类叶柄较粗，淡绿色，香味可口。株高90cm，单株重0.25公斤，分枝少少，最适冬天保护地消费运用。

③铁杆芹菜：植株矮小，叶色深绿，有光芒，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25公斤，亩产5000公斤左右。

2、西洋芹菜(西芹)

①意大利冬芹：植株长势强，株高85cm，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株均匀重250克左右。可耐-10℃短时间高温和35℃短时间低温。为南北各地主栽西芹种类，特殊合适北方地区中小拱棚，改进阳畦及日光温室冬、春及秋延后种植。

②美芹：美国引进西芹种类，株高90cm左右，展开度42cm× 34cm，叶柄绿色，长达 44cm，宽 2.38cm，厚 1.65cm，叶鞘基部宽3.92cm，实心，质地嫩脆，纤维少少。均匀单株重1公斤左右，生熟均适。晚熟，生长期100～120天，抗寒又耐热，且耐储藏。细微传染黑芥蒂，不容易抽薹。株行距略大于本芹，以 25cm ×25cm为好，亩栽 8000～9000株。

四、芹菜的病虫害防治

越冬种植芹菜的重要益虫是蚜虫，详细防治办法如前所述。对芹菜产量和质量有较大影响的是病害，重要病害有芹菜叶斑病和芹菜斑枯病。

1、芹菜叶斑病

【症状】芹菜叶斑病又称早疫病，重要为害叶片。初呈黄绿色水渍状斑，后开展为圆形或不规则形，巨细4-10毫米，病斑灰褐色，边沿色稍深不了了，严峻时病斑扩展集合成斑块，终致叶片枯死。茎或叶柄上病斑卵形，3-7毫米，灰褐色，稍凸起。病发严峻的全株倒伏。高湿时，上述各病部均长出灰白色霉层。

【防治办法】①选用耐病种类。如津南实芹1号。②需要时用48℃温水浸种30分钟。③合理密植，迷信浇灌，避免田间湿度太高。④病发早期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾;也可选用5%百菌清粉尘剂，每亩次1千克;或施用45%百菌清烟剂，每亩次200克，隔9天左右1次，延续或瓜代施用2-3次。

2、芹菜斑枯病

芹菜斑枯病已成为冬春保护地芹菜的主要病害，对芹菜的产量和质量影响很大。

【症状】芹菜斑枯病又称叶枯病。叶片、叶柄和茎均可抱病。一种是老叶先病发。叶上病斑多散生，大小不等，直径3-10cm，初为淡褐色油渍状小雀斑，后逐步扩展，中部呈褐色坏死，外缘多为深红色且病健部分明，两头散生大批小黑点。另一种是开端不容易与前者区分，后地方呈黄白色或灰白色。边沿聚生许多玄色小粒点，病斑外常具一圈黄色晕环，病斑直径不等。叶柄或茎部抱病，病斑褐色，长圆形稍凸起，中部散生玄色小点。

【防治办法】①持续种子消毒。②增强田间管理，切忌洪水漫灌，留意降温排湿。③芹菜封垄前，有45%百菌清咽剂熏蒸，每亩次200-250克;或喷洒5%百菌清粉尘剂，每亩次1千克。④病发早期，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液;或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;或40%多·硫悬浮剂500倍液，隔7-10天1次，延续2-3次。

经过以上的引见，我们如今晓得了芹菜的栽培技术，露地芹菜以秋天种植为主，面积最大，但芹菜的适应能力强，只需挑选顺应的种类和栽种上接纳部分响应的办法，春、夏、冬三季也可种植。