花卉的保鲜保色剂的制作方法

目前对鲜切花及其它花卉具有普遍保鲜作用（尤其是能保持花卉的色泽鲜艳）的保鲜剂不常见。那么，我们介绍以下几种采用明矾类、泛硫酸及聚氯化铝等化合物处理花卉的方法，能使它们在一段时间内达到良好的保鲜保味效果，为花卉的售卖争取些时间。

一、花卉在保鲜在实用时，应根据具体情况使用不同的保鲜保味剂。配制这种保鲜保味剂的方法很简单，不需要复杂的及步骤和仪器设备，所用的原材料也容易得到。对花卉进行保鲜时，可采用浸渍法，就是将花的基部浸入明矾类水溶液中，明矾类水溶液浓度为0．01——0.5%左右，可采用的明矾类有钾明矾、铵明矾等，也可采用泛硫酸、聚氯化铝等。对花卉也可采用喷雾法。经过采用这些方法处理的花卉，即使是干枯也不会变色。

二、保鲜保色剂实例

1．将红蔷薇的花梗浸入0.1%钾明矾水溶液中，结果在12天内能保持花的鲜艳度。但是被浸入水中的花，3天后就枯萎。

2．用0．05%钾明矾水溶液对黄色蔷薇花进行浸渍处理，取出后风干10天，结果这种风干的花其黄色鲜艳度同新摘下的花一样。

3．采下已开5天而接近枯萎的黄色菊花，然后用0.3%钾明矾水溶液进行喷雾处理。干燥后，这种花仍然保持原来的色泽和鲜度。而未经处理的菊花，其部分花和叶枯萎而变色。

4．用0．5%泛硫酸水溶液浸渍红色蔷薇花的基部，结果13天后仍然保持新鲜，其色泽同原来一样。

5．将黄色蔷薇花浸渍于0．08%聚氯化铝水溶液，取出后风干，结果10天后花泽保持原状。