居家花草的神奇食用法

居家花草的神奇食用法

那些娇艳的花就如美人儿，容颜较贵。古时就有以花养生、疗疾、驻颜之说，所谓“以花入馔，食之有道。”

如花美眷纷至沓来，花儿是女儿的闺中蜜友。《红楼梦》第七回中说道，宝钗患了一种病，一个和尚给宝钗说了个“海上仙方儿”，这种药就叫“冷香丸”。说配方相当有趣，很有点隐喻的意思。

书中记载冷香丸是“要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。将这四样花蕊，于次年春分这日晒干，和在药末子一处，一齐研好。用同年雨水节令的雨十二钱，白露节令这日的露水十二钱，霜降节令这日的霜十二钱，小雪节令这日的雪十二钱。把这四样水调匀，和了药，再加蜂蜜、白糖等调和，制作成龙眼大丸药，盛在旧磁坛内，埋在花根底下。发病时，拿出吃一丸，并用十二分黄柏煎汤送下。”

“以花为药，可是吃烟火人想得出者？”冷香丸嵌入了宝钗的性格和命运。“历着炎凉，知著甘苦，身处大富大贵之场，却始终坚守抱朴守真的理想丝毫不为所动。嫁给宝玉，成为寒士之妇，亦贫贱不移，不坠青云。

那些娇艳的花就如美人儿，容颜较贵。古时就有以花养生、疗疾、驻颜之说，所谓“以花入馔，食之有道。”

《红楼梦》里吃花斗草集尚古浪漫食风之最。

清人顾铁卿的《桐桥倚槕录》卷十记载说，当时江南姑苏的花露 “驰名四远，开瓶香冽，为当世所艳称”。其中著名的品种有玫瑰花露、早桂花露、茉莉花露、野蔷薇花露、木香花露以及芙蓉花露。宝玉捱打后，嫌糖腌的玫瑰卤子不香甜，王夫人便送了“玫瑰露”和“木犀露”助其清热下火。

花是酿酒、制糖、做酱、窨茶和制香精的上等原料。玫瑰的花及根都能入药，有理气、活血、收敛的作用。《红楼梦》中的玫瑰卤子就是一种上品饮料。《清稗类抄.饮食》中“玫瑰卤子”制法：“将鲜玫瑰花去掉花蕊，把花瓣捣成膏状，后去涩汁，加入白糖腌制，瓷器收贮。饮用时随时冲之，清香四溢。”与腌制相比，萃取花露是更精密的饮料制作工艺了。

四雅之首茉莉：

茉莉花香气浓郁、清雅幽远、沁人心脾，有“人间第一香”之美誉。性温，味辛、微甜可以理气止痛、辟秽开郁。

功效：湿浊内阻、胸脯不舒、头晕头痛、目赤疮毒

居家食谱：茉莉乌鸡汤

用料：乌骨鸡的鸡脯肉150克，茉莉花10朵，蛋清1个，乌鸡汤、盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量

做法：1．将鸡脯肉洗净，切成小片；2．茉莉花择去梗，洗净；3．葱姜切末，待用；4．将鸡片用盐、料酒、味精、葱、姜、蛋清、淀粉调匀。5．将鸡片放入锅中烫熟捞出，放入碗内。6．茉莉花放在鸡片上，冲入乌鸡汤就可以了。

那些娇艳的花就如美人儿，容颜较贵。古时就有以花养生、疗疾、驻颜之说，所谓“以花入馔，食之有道。”

云裳仙子百合：

百合是很好的食疗原料，具有美容养颜，清热凉血之功效。主治肺燥，肺热或肺热咳嗽，热病后余热未清，心烦口渴、肺结核咳嗽等症。

功效：润肺止咳，常用于失眠多梦、烦躁不安、浮肿、产后出血、腹胀等症

居家食谱：西芹百合

食材：西芹250g 鲜百合1头 蘑菇精 盐适量 橄榄油1汤匙（15ml） 香油1茶匙（5ml）。

做法 1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下。2、锅中加入适量的油，放入葱花，姜未炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀。3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可。

灼灼其华桃花：

桃花自古便与女人联系起来，“面若桃花”，“人面桃花”都是对女子美貌的赞美。桃花也是必不可少的观赏花卉，不仅能看更能用、能吃。中医认为，桃花味甘、辛，性微温，入心、肺、大肠经，有活血悦肤、化瘀止痛的功效。

功效：活血、通便、治水肿、积滞、脚气、闭经

居家食谱：桃花粥

用料：鲜桃花瓣4克(干品2g) 粳米100g

做法：1．将粳米洗净，加入适量冷水，中火烧开。2．小火熬煮半小时左右。3．粥熟后，放入桃花瓣，稍沸即可食用。

那些娇艳的花就如美人儿，容颜较贵。古时就有以花养生、疗疾、驻颜之说，所谓“以花入馔，食之有道。”

养生名家金银花：

金银花能降压、降低血清胆固醇，增加冠脉血流量，预防冠心病和心胶痛；抑制脑血栓的形成；提高人体耐缺氧*基，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，清除过氧化脂肪沉积，促进新陈代谢，润肤祛斑。

功效：入心经、肺经、胃经、大肠经、清热解毒。用于外感风热、咽喉肿痛居家食谱：

居家食谱：金银花紫菜鸡蛋汤

食材：金银花15克、紫菜20克、鸡蛋1个、生姜3片、葱少许。

做法：1、金银花洗净。2、紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀。3、起油爆香姜，加入清水1250毫升（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入适量食盐和葱便可。

香丝丝的味道带着甜，鲜花入馔，以清淡为主，尽量保持花本身的色香味。鲜花的烹调方法很多，如凉拌、热炒、炖汤、煲粥、做甜食等。了解不同品种的食用功效，在家做出自己的花之夜宴。

迎春花：发汗、解热、利尿、解毒消肿。

百合花：润肺、清火、安神。

雪莲花：除寒、壮阳、调经、活血止血。

槐花：凉血止血、清肝泻热治高血压解酒。

桃花：利水、活血、通便。

腊梅花：解暑、生津治糖尿病。

玫瑰花：清热、解酒、解暑、养颜、消斑。

千日红：止咳定喘、清肝散结、养颜调经。

牡丹花：生血、活血、养颜是女士保养佳品。

金莲花：原是宫廷饮品清咽润肺、清暑健脑。

芙蓉花：清热解毒、散淤止痛。

三七花：降血压和血脂、生津止渴、提神补气、治牙周炎、咽炎，能减肥。

灯笼花：祛火驱毒，治青春痘和无名肿痛。

茉莉花：理气开郁、辟秽和中。

芍药花：泻热、养血柔肝、强五脏、散恶血调经。

金银花：解毒、消炎、杀菌、利尿止痒、降脂减肥。

藏菊花：抗疲劳、护肤养颜、明目清心。

山茶花：凉血，止血散淤，消肿。

最后要注意，很多花都会喷洒大量农药，所以食用前一定要清洗干净。