芋艿的营养价值及功效有哪些 芋头蘸白糖吃了见阎王

芋艿湿生草本。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶2-3枚或更多。叶柄长于叶片，长20-90厘米，绿色，叶片卵状，长20-50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对

芋艿的营养价值及功效有哪些?

、芋艿中不得含有丰富蛋白质，它还含有一些微量元素，磷，钙，铁，钾和胡萝卜素等多种对人体有益的营养，另外维生素c和维生素b以及皂苷等营养物质，也是这种蔬菜中最重要的存在，人们食用它以后，能尽快把这些营养吸收和利用，它能保护心脏，也能保护牙齿，更能健脑益智。

芋艿含有的黏液皂素和多种微量元素，有纠正人体微量元素缺乏导致的生理异常和增进食欲，促消化的功效。芋艿性平，味甘辛，有小毒，入胃、肠经。具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛、化痰、添精益髓的功效，可以治疗肿块、瘰疬、痰核排、便秘的病症。芋艿中含有的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁、钠等微量元素，能满足人体的生理需要，其所含的氟可以预防龋齿，能起到洁白牙齿，保护牙齿的作用。

芋头蘸白糖吃了见阎王：

芋头一般都是煮着吃，很多人喜欢把芋头蘸糖吃，殊不知这种吃法，会产生一种糖精素的物质。由于糖精素在人体内分解很慢，所以摄入过多的糖精素，会增加肝脏的压力，最新研究表明，糖精素这种物质具有一定的致癌性，如果在体内的累积量过大，极易导致恶性肿瘤的发生。所以，在吃芋头的时候，绝对不建议蘸糖吃。