对宁波老话中杨梅文化的解读！

杨梅，流传以其形似水杨子，味似青梅，故而而出名。据河姆渡遗址发觉，杨梅在余姚两廊种植现有六七千年的历史时间。数千年，杨梅备受大家的钟爱，各代文人雅士曾而为作诗优秀作文，产生了这种与众不同的杨梅文化艺术。唐朝大作家李白在《梁园吟》中便写到：“玉盘杨梅为君设，吴盐似花皎白雪”；宋代诗人平可正有“五月份杨梅已满林，初疑一棵值千金”的妙句；苏轼品味杨梅后对其的点评也是直接了当：“闽广荔技，西凉草莓，未若吴越杨梅”；李时珍在《神农本草经》中也记述：杨梅能解渴，和五脏六腑，涤胃肠，除烦愤恶气……

宁波人向来对杨梅情有独钟，杨梅文化艺术也早已渗入大家衣食住行的诸多方面，与杨梅相关的宁波老话就能够表明这一点儿，这种俗话大概可分成下列几种：

一要与气温、季节有关的。如：

“梅时”———又叫“梅时里”，指杨梅成熟期的那一段时间。

“做梅”———指杨梅成熟期的那一段时间里，湿冷炎热、时晴时雨的气温。

“晾梅”———也叫“晾霉”，梅雨天气完毕后将湿冷长霉的衣服等晾干干。

“夏至杨梅红，小暑杨梅要出虫”———既告之大伙儿杨梅成熟期的季节，又提示大家杨梅的采摘期很短暂，通常只能１０天上下，因此杨梅如果成熟期就应赶紧採摘，或吃或送或卖或开展生产加工解决，防止易腐烂而遭到损害。

二要以杨梅喻人的。如：

“早酸杨梅”———杨梅的1个种类，其果子小而酸，非常少许多人喜爱吃。特指大伙儿都不肯两者之间交往的类别人。

“乌珠杨梅”———一棵杨梅树中相貌和口味非常好，因此长在树顶部又大又黑又甜的为数不多的那几个“挑头王”杨梅。形容1个精英团队里边极少数人好多个非常聪明的人或各个方面的学科带头人优秀人才。

三是将杨梅简易生产加工后服用的。如：

“烧酒杨梅”———也称“杨梅烧酒”，通常将上等的杨梅浸于高度酒中制成。烧酒杨梅除开味儿与众不同和能够长期性储存外，据称也有健脾开胃、解暑、祛毒、通便等作用，其知名度媲美宁波市当地的“红膏炝蟹”。

“杨梅干”———将杨梅太阳底下风干既成，若能再加白砂糖、食用盐等原材料，其味更优。

除此之外，也有许多相关杨梅的宁波老话，其涉及到的內容和范畴也较为广。例如，讲杨梅种类的有“东魁杨梅”、“荸荠杨梅”等；讲杨梅生产量高矮的有（杨梅的）“大年”与“过小年”等；讲杨梅口感优劣的有“老树杨梅”、“馊气杨梅”等；讲杨梅原产地的有“慈溪杨梅”、“余姚杨梅”等。