大型温室红掌切花栽培管理技术

  红掌为天南星科花烛属植物，学名Anthurium andraeanum，花名源于希腊语“花序”和“毒箭马鞍子”，是“花”和“尾巴”的意思，直译为“尾巴花”，形象的说明了其穗状花序的形状。各地方根据花的形状并结合当地习惯常冠有其它的别名，如在南美称鸡冠花，在中国称大盾花，美国称尾巴花，其它的国家也有称红鹤花，而在荷兰则称幸运花。红掌花色艳丽丰富，花型高雅华贵，叶片葱绿肥厚，观花观叶皆可，具有很高的观赏价值。

  红掌是多年生常绿草本植物，原产中、南美洲的热带雨林，通常附生于树干、岩石或地表，喜欢阴暗、潮湿、温暖的生长环境。天然情况下红掌舵根裸露在空气中，栽培基质需要良好的透气性。理想的基质环境pH保持在5.2～6.0，EC保持在0.8～1.5mS/cm之间。红掌生长的最佳温度为晴天白天20～28℃。阴天白天18～20℃，夜间18℃以上。极限温度为14～35℃。相对湿度要求晚上低于90%，晴天自天大于50%，阴天70%～80%。最佳光照度15000～25000Lux。
  种植的设施环境
  在自然条件下，红掌生长在高温高湿较阴暗的环境中不受极端气候的伤害。人工种植，应根据红掌的生物学特性，结合当地的实际环境气候条件选择适宜的温室和辅助设施。
  对温室的基本要求
  红掌切花种植的温室种类很多，但基本结构及功能相似，主要是红掌不受自然恶劣天气的侵害，最大可能地创造满足其生长发育所需要的最适环境条件。
   温室要有较大的空间，使温室内的小气候环境更加稳定，因为温室空间越大，对温度、湿度的调节缓冲性能越奸。在荷兰，一般以1公顷的现代化大型温室为一个种植单元，目前华北地区同荷兰一致。在国内其它地区也有以0.5公顷作为基本种植单位。同时温室要有足够的高度和良好的通风透气性能以保证室内不致过热，适合的温室高度为5～5.5m，一般要求最低高度不低于4m。在温室栽培条件下，冬季光照不足是植株生长的限制因素，所以温室内应尽可能多地采光，同时能够上部加温，防止冬季温室屋面产生冷凝水。
  温室辅助设施
  雨水收集池或水处理系统。红掌种植对水质要求十分严格，一般要求水源EC值在0.5mS/cm以下。雨水是最佳的红掌种植用水。每1公顷需2000立方米的雨水收集池。在雨水较少和水质不符合红掌生产的地区可使用水处理设备。1公顷的切花温室需一台3+的水处理机器。经过处理的水可用于灌溉和喷雾系统，既解决了水质问题同时又保持了叶片和花的洁净。
  加温装置
  红掌是喜温植物，对热量的需求较大。根据温室面积和当地的气候环境安装加温设备。保证冬季红掌生长的最适合温度。
  雾喷装置
  温室棚内安装雾喷装置，一般降温可达到3～5℃，同时能够增加湿度，缺点是耗水量大。喷雾系统产生的雾滴越细，使用效果越好。最佳效果可以做到既能保持植株干燥又能增湿降温，缺点是对水压的要求较高，比较昂贵。   湿帘—风机降温系统。   在密闭的温室一侧安装湿帘另一侧安装风机。风机向外抽风，空气通过湿帘实观降温。同时相应地增加了空气湿度，温室内即能形成一个适合红掌生长的环境。这种系统效果比较好，但运行成本很高。
  遮阳系统
  夏天过强的光照，使植株生长迟缓，生长发育不良，温室需配备可移动的内外遮阳系统。有些温室没有外遮阳系统，可使用荷兰进口的利索遮阳降温涂料或在玻璃上喷洒石灰，能够起到很好的降温和遮阳效果。
  灌溉系统
  使用以色列或国产的灌溉系统，配备500L以上A、B营养液原液桶。
  计算机和检测仪器。
  温室环境自动控制系统和计算机连接，同时配备相关的EC、pH、温度、光照等检测仪器。
  生产加工区和库房
  1公顷的大温室一般需要600平方米的附属建筑设施，包括办公区、工人房、仓库、包装车间，同时至少有300平方米的加工区，具备有空调的储藏室和运输的保温车。
  选择适宜的切花品种
  红掌切花种植投资较大，1公顷红掌切花按12～14万株种苗计算，目前需人民币250～300万元。温室红掌切花寿命一般为6～7年，一旦选定品种种植后，市场和生产状况表现不理想会带来的经济损失巨大，所以品种选定一定要慎之又慎。良好的品种具备如下的特性：市场受欢迎、畅销，产量高、抗逆性强、花瓶期长、花型花色漂亮。
  红掌切花栽培品种很多，目前种苗几乎全部来自荷兰。常见品种有Evita（爱复多）、Tropical（热情）、Alex（阿里克丝）、Joy（欢乐）、Gloria（光辉）等。其中以红色的品种最为畅销，红色品种以Tropical和Evita最受市场欢迎。
  红掌切花种苗有大、中、小苗之分。大苗指株高在30～40cm之间的植株，中苗指株高在20～30cm之间的植株，小苗指株高在10～20cm之间的植株。除非具备良好设施条件和丰富的经验，否则应选用中苗和大苗。大苗能较早开花，但成本高，在种植和运输过程中容易伤根，缓苗慢。
  栽培系统和栽培基质
  栽培系统
  现代化大温室主要采用床栽、槽栽和盆栽等三种方式。
  床栽：一般情况下，栽培床取决于温室布局，过宽不利于操作，过窄浪费宝贵的温室空间，根据温室的布局设计栽培床的长度和宽度。以1公顷法国瑞奇温室为例，东西长64m，共8跨，每跨8m，南北长160m。床宽为1.2m，过道0.8m，可并排四个床。每床可设计为20m长，南北共计8个床，1公顷的温室一共256床。栽培床深度为25cm，可在地底挖20cm的土坑，地面5cm，四周用硬质材料围起来，材料可用砖块、PVC板。水泥板等。栽培床用塑料薄膜衬底，准备好的栽培床在铺膜之前要进行消毒处理。栽培床需挖5cm深，4cm宽的沟，安装扫（水管，倾斜度为0.03%，周围铺2～3cm大小的鹅卵石。床底部应从两边向中间呈V字状倾斜，利于多余的水分流向排水管。床栽是目前使用最广泛的栽培方式。
  槽栽：主要使用聚苯乙烯栽培槽替代床栽。沟内铺塑料薄膜，放入排水管，然后槽内装栽培基质。常用“V”和“W”字型两种栽培槽。槽栽使用基质较床栽少，保温性能好，但投资比较大。
  盆栽：使用容积6～10L的塑料盆器作为栽培容器，能够较好的避免病害的传播，基质用量少，可迅速对营养进行控制，但需滴灌系统，投资比较大，缓冲能力差，切花的寿命较床栽短。
  栽培基质
  红掌在野生的状态下，生长在排水良好且通气的环境中，种植红掌的基质需要达到下列要求：保水保肥力强，良好的排水力，一定的支撑能力，不含有毒成分，水、空气维持一定的平衡，比例为1∶1，小块颗粒必须在2～5cm之间。基质不能混用，否则空隙度下降。
  选用种植基质取决于作物的需水量、种植的方法、灌溉的方法、灌溉系统、栽培所需的时间等因素。红掌球的经济寿命一般6～8年，所以应选择结构比较稳定的材料作栽培基质，花泥是目前最常用的栽培基质。
  红掌的种植
  种植前的准备
  检查温室、各种辅助设备以及计算机、灌溉系统等是否正常。
  在种苗栽种前一周进行温室消毒，可用敌敌畏烟雾或百菌清烟雾密闭熏棚，在温室仔细喷洒广谱性杀虫剂，拔除杂草，彻底清洁温室和各种工具。
  花泥的制作和处理。根据温室栽培床的容积购买花泥，静置5d以上释放有毒气体，将花泥切成3～4cm大小的立方体放入栽培床中，加水浸泡24h以上。浸泡时，采用间隔方式，先泡一定时间后停止浸泡，然后继续，如此多次。另外，种植前，最好用营养液浸泡，否则定植后再施营养液很难吸收。排水后检查花泥的EC和pH值，同时可加入石灰调节花泥的pH值，每立方米加入1.5Kg，pH范围在5.2～6.0之间，EC控制在1.0mS/cm以下。
  定植时期
  一般红掌可周年种植，但要避免极热或极冷的季节，在气候比较温和的季节栽种。在华北地区（以北京为例）每年的3、4月和9、10月是最佳的种植时期。此时温度、光照最适宜种植幼苗。
  定植密度
  植株的种植距离根据种植的品种和气候条件的不同而不同，通常为每平方米12～14株，每公顷12～14万株，株行距依栽培床的情况合理设定。定植深度以种苗颈部与栽培基质的表面持平为准，不可将心叶埋在花泥下。
  定植方式与方法
  红掌切花的定植方式一般有单株或双株两种，一般为单株。根据每次定植的种苗数量，安排合理的工人数量，将人员进行分组，两人一组栽种一个栽培床。种植时不要将种植托盘或种苗箱直接放在苗床上，要尽快将苗种到栽培床上。种前用600倍的普力克进行蘸根，防止根部病害，同时又能刺激根的生长。种植过程中要注意避免工具和人为的交叉感染。
  定植后的管理
  红掌切花种植后，前20～30d不要使用营养液灌溉，每天采用人工喷水或是用喷雾系统喷雾保持花泥表面微湿和植株叶片湿润。用600倍的普力克每周灌根一次，连续三次。白天温度控制在20～25℃，晚上20℃左右。光照在5000Lux以下。相对湿度70～80%。
  田间种植管理
  红掌是一种喜阴植物，需要20℃以上的高温和80%的相对湿度，通过育种培育的品种必须适应不同栽培地区的要求。所以，专业化生产红掌的理想环境气候并非是很严格的符合其起源地的气候。
   阴天温度保持在18～20℃，湿度在70～80%之间。晴天，温度保持在20～28℃，湿度在70%左右。总之，温度应保持低于30℃，湿度要高于50%。
   红掌能够忍受的最低温度和最高温分别为14℃和35℃。温度与湿度的相互作用对红掌生长发育的影响较大，如相对湿度80%温度35℃时没有大的影响，而相同温度下湿度20%时即对其带来损伤，所以在高温时要保持较高的湿度，最低温度在14℃左右会造成减产。叶片的温度是影响生长的决定性因素，最好能将叶片温度控制在30℃以下。可以通过喷雾系统来降低温度，既可增加湿度又可以保持植株干燥，降低病害的侵染机会。在晴天少的时期或春天，可采用一边加温一边通风的方式来刺激蒸发，促进植物生长。
  光照的调节
  红掌切花的光照在15000～25000Lux之间。温室中最理想的光照度在20000Lux左右，很大程度根据品种而定。温室中的光照度不宜长时间超过25000Lux，光照过强会使植株生长缓慢，发育不良，导致某些品种褪色，同时引起24h平均温度升高，引起花芽早衰，盲花现象明显增加。光照过强必须通过开启遮阳网或者通过涂刷遮阳涂料，使光照适合红掌生长。
   在冬天或阴天，应尽可能的增加光照，刷掉涂料或调整遮阳网增加温室光照。一般地，当光照是唯一限制因子时，每增加1%的光照度就可增加1%的产量。
   同时清洗塑料薄膜或玻璃墙面，也能有效的增加光照。或者通过补光增加光照。
  水肥的管理
  植物对微量元素铁、锰、锌、硼、铜、钼的需求量虽然很小，但缺少它们同样营养不良。特别是在肥液或基质pH值不合适的时候，植株更容易出现缺素症。栽培红掌应使基质pH值保持在5.2～6.2，以5.7最为理想。由于植株对营养元素的选择性吸收，在很大程度上影响了基质的pH值，所以，栽培要经常检测并适时调整基质或肥液的pH值。
  如果采用雨水灌溉，灌溉的EC在1.0～1.5mS/cm之间，如果使用其它水源则应加上灌溉水本身的EC值。在秋冬季节EC可适当的高一些，可达1.3～1.5mS/cm之间。春夏低一些，1.0～1.2mS/cm即可。由于红掌对盐分敏感，电导值高会导致花变小、产量降低以及花茎变短的现象。
   定期检测花泥的EC和pH。每次取样不少于20个点，在不同的苗床取样。每两周进行一次。采样时不同的苗床需要更换橡胶手套，防止相互感染，取样深度应为表层50m以下中间花泥，同时检测排水中的EC和pH情况。应每月一次将所取样品进行营养液成分分析，根据情况适时调整肥料配方。
  水质
  水质的好坏在很大程度上取决于其中钠离子、氯离子和碳酸氢根的含量。一般钠离子和氯离子的浓度必须低于3mmoL/L，碳酸氢根的浓度必须低于0.5mmoL/L，如果后者的浓度太高，则可用酸中和。中和最好用硝酸，不要用硫酸和磷酸，否则易造成硫和磷元素的过量。红掌对盐很敏感，溶液浓度过高会引起花朵缩小、产量降低和茎秆矮小等情况的出现，水质太差的水源可以使用水处理设备进行脱盐。定期使用洁净灌溉水淋洗栽培床，可以降低盐分在基质中的积累。
  营养液的灌溉
  红掌根部施肥效果比叶面追肥效果好，主要由于红掌叶表面有一层蜡质，使叶片不能对肥料进行很好的吸收，而且这种方法能保持叶片和花朵的清洁。红掌的营养供给量与基质、季节和植株的生长发育时期有关。一般要求每立方米每天喷灌3L或滴灌2L，每升肥料溶液所含的营养量应不少于1g。在最好的设施栽培条件下，供水量一般为冬季每周孔，夏季每周21L。或者通过排水控制灌溉量，夏天排水量为40%左右，冬天为25～30%。另外，如果花泥中的EC偏高，应加大灌溉量来冲洗过多的盐分。
  补充二氧化碳
  自然条件下，空气中的二氧化碳浓度为340μL/L左右，在温室中补充至800μL/L，在其它因素都适合的情况下，能够提高质量和产量。
  田间管理
  田间管理主要有以下的工作：剪叶，除草、拉线、去除坏花等。
   根据植株的生长情况，要定期修剪老叶，叶片太多花芽很难露出或产生盲花，茎弯曲，损伤花芽和花朵。打老叶利于促进株间通风和增加更多光照，同时控制病虫害，不同的品种剪叶次数和保留的叶片数量不同。大叶或水平叶较多的品种一般保留1.5片叶（0.5片指刚长出的新叶）。其它品种保留2～2.5片叶。剪叶视植株生长情况和密度，有时还要考虑天气情况。每个栽培床各自使用一把小刀或剪刀，定期消毒以防病害传播。
  当植株生长到一定高度的时候，需要在栽培床两边拉线，防止植株向两边倒伏，使走道足够宽敞，减少工人操作对花和叶的伤害。定期拔除栽培床和地面的杂草，减少病原物的寄主，避免和红掌争水争肥。切忌使用除草剂，否则红掌的生长会受到抑制。在生产过程中，一些切花会受到损害，应及时地去掉，以便下枝花的生长。同时要密切观察植株的长势和温室设施运行情况。
  病虫害防治
  病虫害防治是红掌切花生产中非常重要的一环。应以预防为主，综合防治。其中搞好化学防治之外的工作非常重要，主要有以下的预防措施：
   ①清洁温室，拔除杂草。
   ②对切花小刀等工具定期消毒。
   ③温室开口处安装防虫网。
   ④及时清除病残体。
   ⑤温室严格管理，非生产人员严禁出入，如要进入必须按要求进行消毒。
   ⑥生产过程中严格按操作规程。避免交叉感染。
   ⑦培养健壮植株。
   化学农药的使用要谨慎，有些品种对农药十分敏感，铜制剂容易对红掌造成伤害。新农药在使用前一定要小面积低剂量进行试验后再使用。农药的使用时间适宜在早上或傍晚以避免药害。
   细菌性病害是危害最严重的病害，常常造成毁灭性的灾害，主要有细菌性疫病和枯萎病，采取预防措施对这两种病害十分有效，化学防治主要采用1.5%的农用链霉素防治。真菌病害主要有炭疽病、根腐病等，50%甲基托布津800倍液加75%的百菌清800倍液防治。虫害主要有蓟马、红蜘蛛等，用20%的绿威乳油等防治。
  生理病害主要有玻璃化或蓝斑现象，产生原因是根压过高而细胞较弱，蒸腾作用增强则会消失。肥料浓度，pH低、基质湿度大易发生。冷害发生表现为茎、叶和花上出现同心圆环或斑点，气温低于12℃易发生。红掌的佛焰苞边缘有发白现象，表明花泥中pH过低。佛焰苞边缘发黑，需要增加钙元素的浓度和数量。
  切花的收获和销售
  收获
  红掌肉穗花序的雌蕊首先成熟，成熟开始于花序的底部，收获时雄蕊部分还没成熟，当花序3/4着色时即可采收。但并非所有的品种如此，也可根据佛焰苞下面的花茎是否挺直坚硬作为判断依据，还可通过花瓶期测试最佳收获时期。同时结合市场情况，适当调整采切时间和采切量以创造良好的经济效益。
   切花在搬运、分级、包装、运输和销售等过程中，非常容易受到损伤，所以要小心的收获。切花时一只手剪切，另一只手握采收好的切花，花枝在手上交错分布，避免相互碰伤。一般情况下，一只手最多拿8～10枝花。采切时尽量将花茎切至最长，但注意切花时植株上应保留3cm的茎，以防烂茎。剪切下来的花枝应尽快放入盛有净水的带分隔的水桶中。在放入桶中和运送的过程中要十分小心，不要对花朵造成伤害，同时注意运花的水桶必须每天清洗并每周消毒。
  分级
   分级前需要清洗不干净的花朵，同时挑选出有病斑或有伤害的花朵。分级时，操作熟练的工人能够目测估计出每支花的级别。在荷兰等国家，红掌的分级等工序通常由机械完成。
   一般以花茎的长度和佛焰苞的大小作为分级标准。佛焰苞直径大小，通常以通过肉穗基部位置花的宽度为标准来衡量。
   一级花的花形较大；佛焰苞直径13cm以上。
   二级花的花形中等；佛焰苞直径9～13cm。
   三级花的花形较小：佛焰苞直径9cm以下。
  包装
  包装可以防止冷害和运输过程中的振动带来的损伤，还可识别质量和产地。包装应注明产品信息如注意事项和用途等，并做好产品介绍以吸引客户刺激销售。
   按等级进行包装。不同的等级每盒包装不同数量的花朵。同一盒装同一个品种或颜色。用聚乙烯袋包在花的外面；在花茎下端套装有10～20mL新鲜水的小塑料瓶；在花的下面铺设聚苯乙烯泡沫片；包装箱四周垫上潮湿的碎纸；用塑料胶带将花茎固定在包装盒中。如果运输距离比较近，也可直接将包好的花置于盒中。还可5～10枝扎成一束并用绿叶陪衬，整束销售。
  储藏
  红掌的最适贮藏温度为18～20℃，低于15℃容易发生冷害，高于23℃瓶插寿命明显缩短。包装加工区需要空调来保障适合的温度。
   水中的细菌含量高，用作瓶插前必须采取预防措施。使用保鲜剂，可以灭菌，还能为花卉提供营养，延长瓶插寿命。红掌对乙烯有忍耐力，本身很少产生，不用乙烯阻断剂或保护剂。