墨早莲功效与作用 怎么吃

 墨早莲是比较常见的一种野草，很多人都看见过，但是不知道这种野草可以吃。墨早莲的功效与作用都有哪些呢？墨早莲怎么吃？

墨早莲的功效与作用：

就是这遍布各地的杂草，却也是一味好药材。墨旱莲味甘、酸，性寒，无毒。能补肾阴、乌须发、固牙齿、止血痢，是一味优质的滋养药材。

除了有良好的滋补效果，墨旱莲还是可以食用的野菜。自很久以来一直被人们采摘食用，只是因为这几十年物质日趋丰富，很少再有人采食了。

墨旱莲怎么吃：

可以用它来做馅包饺子、包子，味道也非常鲜美。在煮粥的时候放上一些也不错。这样既可以当蔬菜食用，补充各种维生素和叶绿素，还可以得到很好的滋养功效。

墨旱莲生长环境：

醴肠草又名旱莲草、墨草、墨菜、墨旱莲、墨水草等，从名字可以看出此草个性鲜明，那就是它黑色的汁液。早在《唐本草》中就有关于墨旱莲的介绍，墨旱莲生长于旱地，果实如同的微缩的莲蓬，最重要的时候揉搓它的茎叶会流出墨汁一样的汁液，因此又叫它墨旱莲。

墨旱莲遍布中国南北各地及热带、亚热带地区，是世界性的菊科类杂草，极难彻底清除。因为它喜湿耐旱，抗贫瘠和耐荫，而且最最恐怖的是它的繁殖能力。1株墨旱莲能结籽10000多粒，这些种子随鸟雀、风吹到远处或者就近落地入土，可想而知来年会有多少新苗出土。

不过不用担心，因为墨旱莲大都生长在湿地、河边、田边河路旁等地，在庄稼地里还真不多，所以对庄稼的危害不大。

墨旱莲野外辨别方法：

墨旱莲头状花序白色似菊，果实似微缩的莲盘。叶对生，长圆状或披针形，边缘呈波状细锯齿，叶面被密硬糙毛。茎叶揉搓后有黑色乳汁。

关于墨旱莲的功效以及作用以及怎么吃就介绍到这里了，根据墨旱莲的生长环境，是可以找到这种野草的。