莲藕的营养价值：

1、可以入药，它的药用价值很高，包括根根叶叶，花须果实无不为宝。

2、可以养血补气，增强人体免疫力作用。

3、有一定消食止泻，开胃健脾作用

4、莲藕中含有单宁酸，单宁酸可以用来止血，更有收缩血管作用。

莲藕是一种纯天然的佳品，尤其正值八九月，正是莲藕成熟的季节。它是再普通不过的食材了，四季餐桌皆可见!经常食用莲藕对人体有一定的好处。但在食用的同时一定要了解莲藕的禁忌，通过此篇文章希望更多的人能了解莲藕，认识莲藕，不要轻易的忽视莲藕的禁忌。