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红薯皮能吃吗 对人体有什么影响

植物百科2022-02-15 12:14:02

红薯皮是可以吃的,但注意不能多吃。因为红薯皮中含有较多的生物碱,吃多了对肠胃不好。具体内容如下:

红薯皮能吃吗 对人体有什么影响

红薯皮能不能吃

红薯皮在清洗干净蒸熟的前提下,是可以食用的,但是不建议过量食用。因为红薯皮中含有较多的生物碱,吃多了不仅不容易消化,还容易导致腹胀、胃痛。

如果是烤红薯的皮,最好就不要食用了,因为烤红薯多是用焦炭烤的,外皮中容易积累二氧化硫等有害物质,如果食用或是食用过多有致癌的风险。而且经过烤制后,红薯皮多已经变焦了,口感也会受到影响,所以不建议食用。

红薯皮吃多了对人体的影响

红薯皮本身是无毒的,适量食用也不会对身体造成什么影响。但是过量食用会对肠胃造成一定的负担。而且,红薯在保存过程中,如果搁置时间较长,难免会出现部分红薯感染了黑斑病等真菌病症。这样的红薯就可能会含有毒素,吃了对身体健康不利。

所以,这种情况下,不仅红薯皮不能食用,就是红薯也不建议大家食用了。因为容易导致中毒。


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