如何让“红富士”果甜色好

  红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。富士苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本，元帅为父本进行杂交，历经20余年，选育出的苹果优良品种，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟苹果品种。富士果实虽有风味好、晚熟、耐贮等优点，但也存在着果实着色差的缺点。为此，日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变，统称为红富士。

  红富士苹果在河北的中南部平原地区生产含糖量低、着色度差，但通过有效的栽培措施，可提高含糖量，促进增色。现将我们总结的经验介绍如下：
  一、保证充足的光照
  红富士苹果树冠内光强与果实含糖量呈极显著正相关，所以要合理修剪，保证树冠内光照充足。冬季修剪后亩枝量控制在7～8万条，生长季节控制在10～12万条，使树冠透光度达25％左右。
  二、合理施肥
  ①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽类、饼肥等为最好，但施用前要经过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1公斤果施入1.5公斤有机肥为宜，也可通过间作翻压绿肥作物（白三叶、苜蓿等），改善土壤肥力。②控制氮肥，增施磷钾肥。果树发芽前可根据树势适量施氮肥，进入雨季不再施氮肥。生长后期多追施磷钾肥（尤其是钾肥），可使果实着色指数提高24.4％，糖分增加2.4％。③叶面喷肥。生长季节叶面喷施3～4次（或每半月喷一次）高效叶面肥（如黄腐酸钾400倍液），可有效提高果实含糖量和着色度。果实近着色时喷2次美丰或奇蕊氨基酸复合微肥300倍液或美果露600倍液，可使红富士苹果着色提前 12～17天，着色指数提高24.2％，含糖量增加0.9％～1.6％。另外，花期和幼果期喷硼，也能使果实含糖量和着色度有所提高。
  三、用壁蜂授粉
  壁蜂传粉量大，授粉树配置合理的果园若用壁蜂授粉，果实不但糖度高、着色好，而且果形端正。
  四、注意排水
  红富士苹果生长后期降水量与果实含糖量呈极显著的负相关，特别是9月份以后雨水多会明显影响果实着色和糖分增加。果实生长后期除天气特别干旱外，不宜采用大水漫灌。降水过大时，要设法排除树盘内的积水。
  五、采用适宜的砧木
  不同砧木对红富士果实着色度的影响有明显差异。高接在国光和元帅树上，果实着色指数为71.1％～76.8％；高接在金冠树上，果实着色指数为60.3％。根据市林业局的试验，桥接M26矮化砧或国光苹果的枝条的都着色良好。
  六、果实套袋
  套袋以双层纸袋为宜，在花后35天左右套袋，一周内套完，采收前20～30天于晴天无风的上午9时至下午5时摘袋，先摘外层袋，3～5天后再除内层袋。
  七、树下铺设反光膜
  9月下旬，在苹果摘袋以后铺设反光膜，使树冠内膛和下部果实充分着色。
  八、摘叶、转果
  当果实向阳面已着色后（一般摘袋后5～7天），对遮阴影响着色的叶片要及时摘除。注意先摘靠近果实的叶片，再逐步摘除苹果枝基部的挡光叶片。摘叶数量不超过全树叶片量的30％。10～12天后果实阳面完全着色时，轻轻转动果实，使其背阴面转至阳面，然后用透明窄条胶带固定。转果一般在中午至下午 4时前进行，转果时不要用力过猛，以免扭落果实。
  九、暮喷
  暮喷能洗掉叶面上的尘埃，不仅有利于叶片光合作用，而且有利于树体降温，加大昼夜温差，增加养分积累，果实上色快、色泽艳。暮喷宜从9月份开始。对摘除果袋的果，每天傍晚从5时起用干净的喷雾器向叶面喷布细雾状清水，阴雨天可不喷。
  十、适时采收
  在果实摘袋后20～30天分期分批采收果实，河北中南部以11月上旬采摘为好。