冬虫夏草的根能吃吗

冬虫夏草根可以吃吗

  冬虫夏草这种植物没有实际意义上的根，通常分为子座和虫体两部分，子座也叫做头，虫体则是冬虫夏草的根，这两部分都是可以食用的，是一种名贵的滋补药材，有着养肺阴、补肾阳的功效。

冬虫夏草根的吃法

  冬虫夏草是可以吃的，而且它的做法是很多的，可以鲜吃、煮汤、煮水、煮粥蒸饭、和肉内炖、煲汤等等。

粳米冬虫夏草粥

  先将粳米、冬虫夏草洗干净，然后把粳米、冰糖让入锅中熬煮，然后再将虫草粉和白芨粉撒入粥中，焖五分钟左右即可。

冬虫夏草鲜吃

  冬虫夏草是可以进行常温鲜服的，直接嚼着吃就行，有着一种蘑菇的口感，还伴有一种浓香味，这样可以将其营养价值发挥到最大。

冬虫夏草煲汤

  以老鸭汤为例，在出锅前的15分钟左右放入洗干净的虫草，然后用文火慢炖，切不可用大火，否则会破坏它的营养，有着补肺、强肾的作用。