土荆芥图片 功效盘点

在做饭过程中自然是少不了配料，除了我们常见的调料以外，还有一些植物也可以当成是佐料，就比如说土荆芥，它可以当作配菜，味道确实会有所改变。土荆芥的功效和作用都不在少数，喜爱吃它的人数也是与日俱增，它是一种家常菜，所以大家在生活中少不了土荆芥，它的做法也是多种多样。这里我们就来看看土荆芥的功效和作用有哪些。

土荆芥简介

土荆芥，为唇形科植物荆芥。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。

土荆芥的功效与作用

1、止血

土荆芥炭有明显的缩短出血、凝血时间而止血的作用，临床使用以散剂吞服为宜。

2、减少氧*基

土荆芥所含的橙皮苷成分，有抑制过氧化酶的作用，使生物膜脂质过氧化产生的氧*基减少，因而能抗衰老，防治心血管、肿瘤等老年常见病。

3、解痉

土荆芥多用来治疗妇女产后冒风，口噤发痉，项背强直等证。亦可起到祛风解痉的作用。

4、抗炎、镇痛

水煎剂腹腔注射，能明显抑制炎症小鼠耳廓肿胀;明显抑制炎症小鼠毛细血管通透性。其消炎功效与荆芥所含的苯丙呋喃类有关，呋喃类衍生物对3一α羟类固醇脱氢酶具有很强的抑制作用，可促使生成更多的皮质类固醇，而起到抗炎的作用。水煎剂腹腔注射有明显的镇痛作用。

5、祛风解表

本品轻扬疏散，味辛而不烈，微温不燥，性较平和，善祛风邪，为治风通用之药，既散风寒，又疏风热，治表证无闻风寒风热者，皆可选用。《本草经疏》曰：“荆芥，入血分之风药也，故能发汗。其主寒热者，寒热必由邪盛而作，散邪解肌出汗，则寒热自愈。

土荆芥最常见的做法就是凉拌或者做汤的时候加入其中，这两种作法都不会流失它的营养，而且还最能突出它原本的味道，着实是令人喜欢。如果和肉类搭配，还会使肉类沾染上它的清香，所以许多的厨师都用土荆芥和肉类搭配，既能提升肉质的口感，又不会觉得油腻，去除肉的腥味。不过生活中，大家都是以凉拌为主，更能突出土荆芥的味道。除了它的功效和作用以外，可以自行学习一下如何做土荆芥。