辣椒怎么腌制 方法是什么

辣椒在我们的生活中，是比较常见的一种配菜，有些喜欢吃辣椒的人，不论在神恶名食物里面都会加入辣椒，那么辣椒怎么腌制才好吃，方法是什么？

想要腌制辣椒，首先要把配料全部准备好，我们要把辣椒清洗干净，然后把辣椒晾干，把梗留下，在辣椒上剪开一个口子，然后把准备好的胡萝卜清洗干净切成是丝状，生姜也要清洗干净，然后晾干切开，在向里面放入大蒜，搅拌均匀，最后就是向里面放各种调料了，比如食用盐、生抽、色拉油、白糖、鸡精、白酒等，放完之后，每隔三天左右搅拌一次，一般一周左右就能吃了。

我们在腌制辣椒的时候，要注意把辣椒清洗干净，切成条或者块状都是可以的，然后把它晾干，辣椒里面一定不能有水分，而且还要保证盛辣椒的容器是干净的，否则里面会有细菌，影响人体健康。

其实腌制辣椒的方法有很多，主要看自己喜欢怎么吃，每个人吃辣椒的口味都不一样，而且有些人能吃辣，有些人吃不了，所有在腌制的时候，人们会想办法把辣椒的辣味去掉。

以上是小编整理的关于辣椒怎么腌制，我们可以用辣椒炒肉，或者是用辣椒炒鸡蛋，味道都非常不错。