甜椒的功效与禁忌 甜椒和青椒的区别

甜椒，学名：Capsicum frutescens L. (syn. C. annuum L.).，茄科辣椒属，能结甜味浆果的一个亚种，一年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。

甜椒的功效与禁忌：

1、解热、镇痛：

甜椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌种：

甜椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：

甜椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：

甜椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

甜椒和青椒的区别：

1、外形区别

甜椒和青椒之间外形还是有些区别，青椒外形椭圆，肾形较为细长，这点我们在生活中经常吃到，对它比较了解。而甜椒身形比较大，像个小胖子，果实硕大，圆柱状或扁球状，就像一个灯笼一样，所以别名灯笼椒。

甜椒和青椒的区别

2、叶片区别

除了它们本身的形状区别外，它们的叶子也有一定的区别，青椒的叶片修长较窄;而甜椒的叶片相对要宽一些，形状不规则，边缘还略有弯曲。将它们二者叶片一对比，就会轻易的看出来。

甜椒和青椒的区别

3、颜色区别

青椒听名字就知道它的外表颜色是青色或绿色的;而甜椒因为是通过青椒培育出来的产品，所以它的颜色较多，有黄色、紫色、红色、橙色、绿色等各种不同的颜色，极好分辨。

甜椒和青椒的区别

4、味道区别

很多朋友在生活中不喜欢吃辣，所以就会选择不太辣的青椒，但是对于甜椒而言，它的辣度比青椒更低，甚至说完全没有辣味。不仅没有辣味，它还略有一点甜味，口味清淡，非常适合日常做菜。

甜椒和青椒的区别

5、食用方式区别

青椒因为辣味素的含量不高，但是有一点轻微的辣味，非常适合不爱吃辣的人群，这种辣味刚刚适合，所以青椒一般是用来做主菜或辅料。但是甜椒不同，它没有一丝辣味，用来做辅料完全没有效果，虽然它是辣椒中的一种，但是都是被当为蔬菜食用的。