姜的种植时间

姜正常情况适宜在4月下旬至5月上旬种植。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

姜的种植方法

1、晾晒：播种前一定要将生姜提前放在太阳下晾晒，因为这样一是可以减少生姜中的水分，防止

腐烂；二是可以提高表面温度，打破休眠，促进芽点的萌发。

2、播种：选择清明左右比较温暖的一天，先向土中浇一点水，保持土壤微湿即可，然后将生姜种

植到土壤中，最好在土壤中混合一些基肥。一般养护8-10天即可出芽。

生姜的功效与作用

生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料呢。