随便吃水果也能吃出病？冬天吃水果先记住5个原则，别等生病才看 。。。

最近一位朋友抱怨说：前段时间口干舌燥、喉咙痛，都说水果能清火，就开始每天吃大量的水果，结果没几天就开始腹泻。到医院检查后，医生告诉他是水果吃错了，原来水果也不能乱吃啊。冬季吃什么水果，该如何吃，这里面可大有讲究。

一、冬季吃什么水果：

冬天气候干冷，吃水果的时候应以“润”为主。吃寒、凉性水果可以起到清热去火、润肺除燥的功效，但只适用于热性体质及热性症状者食用。都说梨去火，但它性寒凉，体质虚寒的人吃了，胃就会不舒服。不如把寒性水果如梨、荸荠等，蒸或煮一下，寒性就变成平性了，也可以加银耳、山楂做成甜汤喝，滋补效果也不错。

二、水果虽好，也要适量：

水果含有丰富的维生素和矿物质，但物极必反，再好的东西，它也有个度。水果中含有很多的糖分，摄入过多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200～400克水果。比如苹果、梨、橘子等，普通个头的每天吃1～2个就可以了。

三、吃水果胜过喝果汁：

有朋友喜欢将水果榨成汁喝，觉得即省事又时尚。这样真的好吗？水果中含有丰富的膳食纤维，可以有效地帮助我们促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，同时还可以降低胆固醇的吸收。但是水果榨成汁后，膳食纤维都被破坏了，这些作用也就消失了，你喝进去的往往是大量的糖。

四、果皮营养价值更高：

大多数人在吃水果时，考虑到农药残留的问题，会削去果皮。其实，果皮中也有很高的营养价值。比如说常见的苹果，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，有研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

五、吃水果也分时段：

1.早餐前10分钟：此时吃水果可以促进维生素的吸收，水果中的果酸也能起到开胃的作用。当然，要选择酸性不太强的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。

2.上午十点：这时工作最繁忙，吃个水果可以缓解紧张和焦躁的情绪，使人神清气爽。

3.午餐后1小时：此时吃水果能帮助消化，可以吃些富含蛋白酶的菠萝和猕猴桃，有机酸含量较高的橘子、柠檬、山楂等。

4.下午四点：这时容易饥饿，水果可以作为下午餐，补充体力。

作者信息：安琳琳，国家高级公共营养师，中药师。

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