1、培育壮苗

地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主，播种期在12月中下旬至元月上旬。播种前先进行种子处理，然后将消过毒的种子放在30℃左右的温水中浸8-12小时，种子吸足水分后，用干净的湿布包裹，放在28-30℃的条件下催芽。当大部分种子露白时即可播种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行，播种后苗床温度白天保持25－30℃，夜晚18—20℃，当苗出齐后，白天温度降至20－25℃，夜间保持15~18℃。分苗前5－7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。