有菜同享，阳台好种8蔬果

打造阳台菜园，可先别冲动喔！若只是选择自己喜欢的作物，却没有考虑阳台本身的环境因素，很容易会嚐到失败的苦果，阳台种菜容易受到光照、通风等因素影响，可先观察居家座向，依照日光照射位置进行安排。

地瓜叶，生命力旺盛耐热又耐风雨。

★推荐1、地瓜叶

地瓜叶拥有的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、C 是叶菜类中数一数二的丰富，因植物纤维柔细，可促进肠胃蠕动。是现在最普及的国民健康美食。

「地瓜叶」种植心得

可立枝架让茎叶攀爬生长，除了方便修剪、采收外，也可避免干扰旁边的作物。

地瓜叶

★推荐2、当归

家喻户晓的美食补品佐料，由於许多的传统中药方剂中都会使用当归，因而在古代医药典籍里，有「十方九归」之称，被誉为「药王」。

「当归」种植心得

可以把当归叶切碎後拿来炒蛋，或是丢入汤里增添气息，全株都可以吃。

★推荐3、猪母乳

又名马齿苋，多年生肉质草本植物，肥嫩多汁，味甘，性微寒，无毒，好栽种，插枝在土里就能活。在绿色蔬菜中，它的Omega-3 脂肪酸含量最高。

「猪母乳」种植心得

好种，连花都可以入菜。煮汤、炖菜都相当可口，是传统民间野菜食材。

★推荐4、芦荟

肉质草本。叶片肥厚多肉，内含粘滑汁液，叶缘有锐刺，叶绿色有白班。果实为球状椭圆形核果。成株冬至春季会开红橙色的花。

「芦荟」种植心得

分「可食用」以及「不可食」用两种，购买时要问清楚品种，才不会误食。

★推荐5、珠葱

珠葱的葱叶比起青葱更为柔软，葱叶的辛辣味也较为温和。可选择发芽的红葱头来繁殖，因珠葱容易分株，只需摘采地下部的鳞茎，即可分株移植。

「珠葱」种植心得

用废弃的塑胶盒，以培养土栽种红葱头，记得水分要够，可拿来分送亲友。

★推荐6、鹿角莴苣

由野生的山莴苣和农作栽培的剑叶莴苣杂交产生的新品种。鹿角莴苣可长期拔叶食用，不要整株连根采收，所以可食用1 ～ 2 个月。四季皆可种植。

「鹿角莴苣」种植心得

属莴苣类里的大型品种，因此株距间要保留一点空间让它生长。

★推荐7、小芥菜

生育期约20-30 天就可采收，若继续成长至45-50天就会成为市售的芥菜茎，叶子苦味会较重。株高最好介於20-30 公分，若太长的话菜梗与叶子会过老。

「小芥菜」种植心得

芥菜有丰富的纤维质，有助通便。消化功能不好的人，建议可以煲芥菜汤喝。

★推荐8、甜椒

甜椒的根系分布较浅，所以栽培的土壤需排水良好，否则易造成根部腐烂，另外因为甜椒未木质化的枝条，容易因风或遭外力折断，需加支柱防止倒伏。

「甜椒」种植心得

日照不足会影响结果率，可先观察阳台哪个位置日照最充足。