芦笋要去皮吗？

大家都知道，野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味，食用的芦笋一般都会等长到半截，笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，但是芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接取用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得吐皮，影响口感，还影响心情。所以，炒芦笋之前一般都要去皮。

以上就是关于芦笋是否要去皮的介绍了，吃芦笋一般要把它坚硬的外皮去掉，得到里面柔软的芦笋肉，一般我们都是吃芦笋肉，若是带皮的话，不管地炒还是炖都不好吃，那么芦笋要怎么去皮呢?