番茄+鸡蛋，毕竟能做出多少道菜，看完后，我立刻去厨房了！ 。。。

鸡蛋，也是常见的食物，但是和番茄的完美共同，使它不再甘于平常，酿出了不同的味道！

1.番茄鸡蛋羹

做法：

1、鸡蛋搅匀上锅蒸15分钟左右

2、番茄切丁翻炒至出汁

3、蛋羹蒸好后淋上煎好的番茄和少量葱花

4、最后再洒上一点点酱油就可以了

2.番茄蛋饼

番茄和鸡蛋的做法绝不止你常吃那几样，对于做法上面，人们当然少不了爱吃的饼，一张薄薄的饼浓缩了番茄和鸡蛋的所有营养，康健又鲜味。

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀，再加上2勺面粉，搅拌成无颗粒的蛋面糊

2、参加番茄末和葱花，搅拌匀称

3、锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底

4、等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底

5、出锅切块即可

3.焗烤番茄蛋

老菜新做、中菜西吃、西菜中吃，对于吃的格式上面，人是最肯花功夫琢磨和研究的，毕竟一道菜做得好有时候没什么稀奇的，做出新格式才是最值得炫耀和发朋侪圈的。

做法：

1、番茄洗净，切掉顶部挖空中心

2、底部洒少量盐，打入一个鸡蛋

3、洒上适量的盐和黑胡椒粉，番茄外部刷上一层色拉油

4、洒上葱花入烤箱200度，烤15分钟

5、最后再洒上适量芝士，烤五分钟即可

4.番茄厚蛋烧

一道菜品，有时候不仅要有下里巴人的名字，还得取个阳春白雪的名字撑场面，这不仅在食欲上勾起胃里的反应，还得留给食客想象的空间。

做法：

1、鸡蛋放少许盐搅匀

2、番茄顶部画十字，开水烫过剥皮切碎

3、切碎的番茄和蛋液混淆

4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，匀称摊开

5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧，再次倒一部分蛋液，匀称摊开。

6、蛋液凝固后，将卷好的蛋饼反方向卷起，压实

7、切好摆盘，洒上黑椒和葱花即可

5.番茄鸡蛋疙瘩汤

番茄蛋汤已经不稀奇了，但是番茄鸡蛋疙瘩汤，吃的人估计很少。好吃易做，消食健脑，可以做汤，也可以在懒惰的时候做主食。

做法：

1.将西红柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒锅放少许植物油烧热，放入西红柿丁和葱白部分

2.将西红柿炒软，炒出汁

3.然后放入2碗净水烧开

4.等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克净水搅匀，然后放入蛋清搅匀成险些不活动的面糊

5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往内里逐步的参加干面粉

6.锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩，喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的

7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开

8.然后将蛋黄放入几滴净水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒

9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了

6.番茄炒鸡蛋

这是最经典的一道菜，也是百吃不厌的一道菜，最简朴的做法使它成为老百姓餐桌上的明星。用现在的话说就是接地气，不仅是在烹调方面，食材的易得也使得它深入人心。没有胃口的时候，不妨做这样一道菜来开开胃，酸甜的西红柿搭配松软适口的煎蛋，色泽鲜艳、营养丰富、入口鲜香爽口。

做法：

1、两枚鸡蛋搅拌匀称

2、锅中少许油加热，鸡蛋倒入煎成蛋饼起锅

3、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒

4、西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋翻炒

7.番茄鸡蛋面

都说重庆人早上爱吃面，这话不假。但是除了正宗的麻辣小面，重庆人有时候也喜欢清谈的口胃，比如，番茄鸡蛋面，就如同小面内里的一股清流。

做法：

1、面煮好后捞出来放碗里

2、将番茄和鸡蛋下锅炒出汁，盛出来淋在面上