适合冬天吃的蔬菜水果

西葫芦

西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高，还富含较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可以促进肠道蠕动，利于粪便排出。

莲藕

莲藕味甘，富含蛋白质、维生素C和B1、淀粉，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

荸荠

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的作用，荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定的效果。

甘蔗

甘蔗中富含丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的的各类维生素、脂肪、有机酸、蛋白质、铁、钙等物质。甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。

山楂

山楂是中国特有的药果兼用树种，具有降血压、血脂、强心、抗心律不齐等作用，同时夜具有开胃健脾、消食化滞、活血化痰的功效。

橘子

橘子可以说是冬季的时令水果。橘子味甘酸、性温、入肺。橘子中丰富的营养成分具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对预防心脑血管疾病的发生大有好处。