鹿角菜的做法

云片鹿角菜

一、主料：

鹿角菜，火腿，玉兰片，黄瓜皮，绿豆清，味精，绍酒，淀粉，鸡油，精盐。

二、做法：

1.首先我们要做的是往锅内放清水和绿豆，煮开。烧好后后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中煮过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。

2.将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成片，正面朝下间隔整齐地摆在碗中。

3.然后将清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。

4.将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

这样一盘美味的鹿角菜大餐就做好了，这道菜的材料比较多，做到过程也比较复杂，需要做的人有足够的耐心和技巧，但是这道菜绝对美味，所以喜欢吃的朋友们，一定要好好看好了再学着做个自己吃，好啦，到这里关于鹿角菜在哪里买的话题就说完了，希望你对鹿角菜感兴趣哦!