分辨方法：

1、看颜色

由于生长年份不同，故两者的颜色也会有很大差别，生姜比较嫩，颜色就表现为淡黄色，干姜长埋土中，水分减少，颜色就会比较深，呈现出黄棕色。

2、闻气味

将姜掰断闻一闻气味，如果气味比较浓烈，那就是生姜，如果气味不那么浓烈，那就有可能是干姜。

古人说，生姜治胃，干姜治脾，可见两者的功效大不相同。大家学会做这些知识了吗?以后可要细心区分生姜和干姜，对症下药啊!好了，今天小编的分享就到这里了，如果有疑问的话请致电小编哦!