简单小吃，地瓜的做法

【导语】：地瓜，这种食物一直被人贴上了廉价的标签，在东北街边这种食物随处可见，烤地瓜，炸地瓜之类。地瓜还有很多别的称呼，主要是南方管这东西叫红薯。而很多喜欢吃地瓜的都是小孩子，觉得这种食物很甜。那今天小编就简单的来为大家介绍几种地瓜的做法，大家可以学会了以后为家中的孩子制作美食。那下面就跟着小编来了解一下吧。

煮/蒸红薯

这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入高压锅或是电饭锅，加适量水，煮熟即可。也可以将红薯切成厚片，放在蒸屉上，隔水蒸熟。

地瓜粥

地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

炸薯条

将红薯洗净，沥干水分后去皮，切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的，可以给薯条裹上一层，没有也没关系。开油锅，中小火，当油温烧至八分热时，下入薯条，炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜，也可以直接吃。

炸薯饼

将红薯、南瓜都洗净、去皮，切成小块后放入大碗，隔水蒸熟。一定要趁热将这两种食料捣成泥，一边捣一边往里面加糯米粉，和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。黏度不够的话稍微加一点点水，方便和面。揉成面团之后搓成条，揪成剂子，压成小饼子。有面包糠的可以两面都裹上一层。开油锅，中小火烧至油温八分热时，把小饼子放进去，等到炸至两面金黄后捞出即可。

【总结】：地瓜这种作物不和农作物争田，在任何土地上都能生长，即使是沙地上都能生长这种作物，产量也特别大。但是小编要在这里提醒大家，地瓜虽然好吃，但是也需要配着菜一起吃，要不然单一的吃地瓜，人会觉得很难受，就是大家常说的烧心。那以上就是小编为大家做的倾情推荐，希望喜欢吃地瓜的朋友们能够满意。