紫薯简单的六种做法

一、紫薯山药糕

1、首先紫薯洗净去皮切小块，山药去皮切小段，一起放在蒸锅里蒸熟

2、蒸熟之后乘热把紫薯和山药压泥，加入适量糖和少量橄榄油，然后搓成小块放入模具里压实即可

3、双色糕点就是分两块同时放进模具，也可以分层压进不同的泥

二、紫薯糯米糍

1、蒸熟紫薯后剥皮放入碗里加炼乳，捣成泥

2、在另一个碗中放入适量的糯米粉、水和糖粉揉成团，加入少许油后继续揉匀

3、把紫薯泥包入糯米粉团中，搓出圆形

4、大火蒸10分钟，蒸好取出，趁热滚入椰蓉中就完成了

三、紫薯芝麻饼

1、先将紫薯洗净，削皮，上锅蒸熟，时间

2、将蒸熟的紫薯压成泥状根据口味酌情放入白糖，糯米粉以及牛奶，家中如果没有糯米粉，也可用面粉代替

3、用手将紫薯泥团成球形，撒上芝麻再用手依次将紫薯球压成紫薯饼

4、放入烤箱，上下火160度烤制15分钟即可。没有烤箱的也可以用电饼铛。

四、紫薯奶羹

1、紫薯上锅蒸熟去皮

2、把紫薯放进放料理机或搅拌机中，加适量牛奶打成带少量块状的紫薯泥。注意牛奶要一点点加，不要一次性倒得太多，喜欢甜的打的时候可以淋点蜂蜜进去

3、将紫薯泥取出放入碗中，放入微波炉高火加热1~2分钟

4、如果料理机打好的紫薯奶很稀，转入奶锅小火煮至浓稠状

5、微波炉加热的话1分钟时要停一下看看浓稠度，如果不够稠再继续加热直至浓稠。

五、紫薯椰奶西米露

1、先煮西米，直至西米完全透明。如果有西米中间有白点就捞出用冷水冲一下，然后接着煮。煮的时间视西米的量而定。

2、煮西米的同时，将紫薯蒸熟去皮切丁。

3、根据个人口味调整椰浆和纯牛奶的比例，搅拌均匀后加热

4、继续加入西米、紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。

5、最后淋入适量蜂蜜拌匀即可。

六、紫薯苦瓜圈

1、紫薯去皮切块，苦瓜洗净

2、紫薯块放在碗里撒一点水，微波炉高火加热3分钟。

3、把熟了的紫薯块按碎，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥

4、苦瓜洗净，拦腰切断，去掉苦瓜瓤

5、锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。

6、往苦瓜里填满紫薯泥，压实切片装盘即可。

怎么样，看到这么多简单的做法，就算是“手残”的你也不会恐惧进厨房了呢?但是还是会有女孩担心吃紫薯变胖的问题，小编这就来告诉你如何“巧吃紫薯来变瘦”。