防止荷兰豆变黄的方法

方法一

炒荷兰豆之前要用开水焯一下，记得焯的时候不要盖锅盖，荷兰豆放进去再次烧开就捞出来，盖锅盖煮很容易煮黄。焯好的荷兰豆立即过凉水，这样有助于保持其翠绿的颜色，有效防止变黄。

方法二

炒荷兰豆是要记得大火快炒，炒时间长了会导致荷兰豆的发黄。

方法三

最后放盐，不要放酱油等上色调料，防止荷兰豆被上色变黄。