包含菊粉的食品有哪些？

许多健康美味的植物性食品都包含叫做菊粉的可溶性纤维。它们除了有促进消化作用以外，还对小肠吸收矿物质有好处。菊粉的益生菌特性能给肠道内的健康细菌提供适当的生存和繁衍环境。因此，在饮食中添加这些食品对整体健康很有好处。

洋姜。也叫做鬼子姜，其可食用根部包含大量菊粉。但不要把它与朝鲜蓟相互混淆，因为洋姜属于向日葵家族。这种植物膨胀的根部吃起来感觉很像土豆。

芦笋茎。芦笋也是包含大量菊粉的食品。这一百合属植物家族成员喜欢在沙地土壤生长。在适当的环境中，芦笋能在24小时内长到10英寸高，并且可以每3-4天收获一次。

菊苣根。经常被当做菊粉保健品的来源使用，因为它的这种纤维含量非常高。菊苣根萃取物被当做益生菌添加到酸奶中，并且也是许多加工食品的甜味剂和膳食纤维来源。

朝鲜蓟球茎。这种植物也叫做洋蓟，也是富含菊粉纤维的食品之一。需要在吃之前首先清除朝鲜蓟的叶子和毛皮。

婆罗门参根。是另一个包含大量菊粉纤维的向日葵家族成员之一。这种根茎蔬菜有时也叫做植物牡蛎，因为具有海鲜味。