白菌是什么香料？

白菌菌肉肥厚，具有清香鲜美的气味，作为菌类的一种，它在晒干后更是香味大增，一般都是作为调味香料使用。在制作食品时加入一些白菌，有着显著的提鲜增味的作用，并且它的营养价值极高，用含有白菌的香料包制作泡菜、腌制排骨、牛肉等，或者炒菜、炖鱼、炖鸡时加入一些白菌，除了能为食材增加更多的营养物质，吃起来也是更加鲜香美味。

白菌在炖菜、做鱼、调馅等任何时候都可以加入，作为调味品，它有着肉桂等调料品不具备的香味，让人吃过以后就难忘。小编下面再给大家讲一讲制作泡菜时白菌香料包的作用。