海参挑选注意事项：

一、形态

优质的海参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻;海参生长越长，个体越大。而且从开口可看到肉质，越为肥厚干净越为优质。

二、味道

闻起来鲜美的海参味道吃起来口感也好，但是如果闻着海参有药品的味道，最好不要买。而且尽量不要买那些泡在水里的海参，因为可能用海水泡起来好让你闻到鲜味。

大家出门一定要多长一个心眼，不要被那些黑心商贩虚抬价格或者以次充好骗到，坚持理性消费，不要被花言巧语蒙蔽到了。