藕粉的民间自制制作过程：

一、食材：

莲藕1根、蜂蜜、干桂花、纯净水。

二、做法

1、将粉藕洗净后，削去表皮。

2、去皮洗净后的粉藕切成块状，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。(藕泥搅拌的越细腻越好)

3、打好的藕泥，倒入在洗净的锅中，小火慢慢加热，在加热过程中，需要用勺子不停的搅拌，然后加入洗净的桂花，搅拌到藕粉越变越粘稠，直到完全变成半透明色，没有白色粉状，即可关火。喜欢吃甜的朋友，可以根据个人口味加入适量蜂蜜调匀。

藕粉是一道保养佳品，其中西湖藕粉最富盛名，感兴趣的朋友可以买来尝尝，试试这几道菜铺，或者自己尝试制作藕粉哦。