菊花的栽培技术

  菊花（Dendranthema morifolium）又名九花、黄花。属菊科，菊属，是我国人民喜爱的传统花卉，也是目前世界四大鲜切花之一。品种丰富，花色绚丽，给金风送爽的秋季增添了不少光彩。

  （一）形态特征及品种
    菊花为多年生宿根草本花卉。株高30厘米～90厘米。茎直立，多分枝，茎基部稍呈木质化。单叶互生，叶形变化丰富，从卵形到广披针形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序，顶生或腋生，瘦果，果内结一粒无胚乳的种子，翌年1～2月成熟。
    菊花因花期不同，有夏菊、秋菊、寒菊（冬菊）之分。品种十分繁多，据南京农业大学收集调查和整理，中国菊花品种已逾3 000种，其中绝大多数为传统盆栽秋菊。目前国际花卉市场上作切花用的品种多数由日本培育而成。
  （二）生态习性
    菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温 18 C～2IC，最高 32C，最低10C，地下根茎耐低温极限一般为一10C。但品种类型不同，其对温度感应也有所不同，总的来说，对寒、暑的适应性较强。
    喜光照，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中都能生长，而以PH6．2～PH6．7较好，忌连作。
    秋菊为长夜短日性植物，在每天14．5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10C的夜温适于花芽分化。但品种不同对日照和温度的反应也不同。一般而言，在5～6月和秋冬11月～翌年1月开花的品种，花芽分化由短日照诱导，分化时的温度要求 15 C以上。花芽分化后，5～6月开花的品种可在日照渐长、温度渐高的条件下开花。而11月～翌年1月开花的品种，则要求在日照渐短的条件下开花。此时若用长日照处理可延迟开花。夏菊和早秋菊的花芽分化，则与日照长短没有太大的相关性。从花芽开始分化到完全分化10～15天，分化后到开花的时间，随品种和温度高低而异，一般45～60天。
  （三）养殖方法
    菊花一般用扦插养殖，也可用嫁接和播种养殖。种子养殖一般用于培育新品种，嫁接多用于培养大立菊。
    菊花的扦插养殖可分为芽插、嫩枝插和叶芽插。
    1．芽插 在秋冬切取植株外部脚芽扦插。选芽的标准是距植株较远，芽头丰满。芽选好后，剥去下部叶片，按株距3厘米～4厘米，行距4厘米～5厘米，插于温室或大棚内的花盆或插床粗沙中，保持7C～8C室温，春暖后栽于室外。
    2．嫩技插 此法应用最广。多于4～5月扦插。截取嫩枝8厘米～10厘米作为插穗，插后善加管理。在 18 C～21C的温度下，多数品种三周左右生根，约四周即可移苗上盆。露地插床，基质可用园土加1／3的砻糠灰。架设遮阳棚。
    3．叶芽插 从枝条上剪取一张带腋芽的叶片插之。此法仅用于养殖珍稀品种。
    用组织培养技术养殖菊花，有用材料少、成苗量大、脱毒、去病及能保持品种优良性状的优点。
  （四）栽培技术
  1．盆菊的栽培 在我国，栽培菊花，最普遍的形式是盆栽。栽培方法很多，大致可归纳为以下三种方式：
  （1）一段根系栽培法：在长江、珠江流域及西南地区多用此法。培养全过程约需半年，即5月扦插，6月上盆，8月上旬停头定尖，9月加肥催长，10～11月开花。由于各地条件和技术不同，栽培的方法大致有五种：①扦插后上盆栽培法；②瓦筒地植上盆法；③地植套盆法；④盆中嫁接法；⑤地植嫁接套盆法等。各有优缺点，以扦插后上盆栽培法应用最普遍，花色正、花期长，但较费工。
    （2）二段根系栽培法：此法在东北及江西、湖南等地应用。5～6月扦插，苗成活后上盆，加土至盆深的1／3～1／2。7月下旬至8月上旬停头定尖，待侧枝长出盆沿后，用竹钩固定枝条，使枝分布均匀，并用盘枝法调整植株的高度，其上加土覆盖后，枝上又生根。当枝条长到一定高度时，还可再盘枝调整一次，然后加足肥土。应用此法，菊花外形整齐美观，株矮，叶满，枝健，花大，花期也长。因盘枝上又生根，故称二段根系栽培法。
    （3）三段根系栽培法：是华北地区的先进栽培法。从冬季扦插至次年 11月开花，需时一年。大致经过四个阶段：①冬存，秋末冬初栽植母本时，精选健壮脚芽扦插养苗。②春种，4月中旬分苗上盆，盆土用普通腐叶土，不加肥料。③夏定，利用摘心、剥侧芽，促进脚芽生长，至7月上中旬出土新芽长至10厘米左右高时，选其中发育健全，芽头丰满的苗进行换盆定植。④秋养，7月上中旬将选好的壮苗移入口径20厘米～24厘米的盆中，盆土要求疏松、肥沃。换盆时将小盆中的菊苗连土坨倒出，以新芽为中心栽植，并剪除多余孽芽，加土至原苗深度压实。换盆后，新株与母株同时生长，待新株已发育茁壮后，将老株齐土剪去，并松土，填入普通培养土三成，加 20％～30％的腐熟的堆肥。此时盆中已有八成满的肥土，一周后第三段新根生出，新老三段根系与菊苗迅速生长，形成具有强大根系的健壮植株。在整个栽培过程中，换一次盆，填两次土，母本和新株三度发根。其间注意摘除侧蕾和肥水管理及防治病虫害等，直至开花。盆栽菊的管理中主要抓住：
    （1）水、肥管理：栽培菊花浇水方法很重要。天冷时中午浇水，夏季浇水应在早晚。高温干旱时每日浇水2次，一般情况下水分不宜过多。除施基肥外，在菊苗正常生长时，10天左右施一次淡肥水，立秋后，植株生长旺盛，施肥次数可增加，肥料浓度亦可加大，当花蕾形成时应施含磷肥料，施肥应于傍晚进行，第二天清早再浇一次水，以保证根部正常呼吸。施肥时不可沾污叶面。在菊花生长前期要经常松土除草。不使土壤板结，以利根系发育。
    （2）摘心、除蕾、立支挂：摘心可以控制植株的高度和预定开花的数量。一般有单枝、双枝和多枝的形式。苗高15厘米左右或接穗长出3～4枚叶片时开始摘心，可摘2～3次。生长迅速次数要多，相反则次数减少，最后一次一般在立秋前后进行。菊花的花蕾很多，但每枝只留顶端一蕾；为了保险起见，可分三次剥蕾，第一次留蕾3个，第二次留2个，第三次留1个。一般每盆只留3～5个健壮的枝条。盆栽菊的花大，枝条脆弱，应在最后一次摘心时立支柱扎缚固定。
    （3）生长激素处理：盆栽菊花，由于生长期长，如果管理不当，即会徒长，造成株高茎瘦，脱脚严重，影响观赏价值。喷布PP333对菊花矮化有明显的效果，但品种之间对PP333的敏感性差异很大，使用前需进行试验，以取得最佳浓度。据南京农业大学试验报道，一般土每盆施2毫克～4毫克，叶面喷布80PPm～160PPm，喷1～2次，最后一次摘心后一周进行为宜。
    （4）病虫害防治：常见病害有褐斑病、黑斑病、白粉病和根腐病等，均属真菌类，皆因土壤湿度太大，排水和通风透光不良所致。主要改善生态环境予以预防。盆土宜用1：80福尔马林液消毒，生长期可用80％的可湿性代森锌液或50％的可湿性托布津液喷治。
    虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、尺蠖、菊虎（菊天牛）、蛴螬、潜叶蛾幼虫、蚱蜢及蜗牛等，可分别通过加强栽培管理、人工捕杀和喷药进行防治。
    （5）花后管理：花后地上部分枝叶枯萎，但根茎处新芽出现，冬季应防寒，入冬前要略施肥料，土壤干时要浇水，促使新芽萌发，生长健壮，为春季扦插做好准备。
    2．造型菊的栽培 造型，就是将菊花进行艺术加工，使构成一种特定的形式。它具有很高的趣味性、技术性和科学性，深受人们的欢迎。
    （1）悬崖菊：选用小菊品种，于11月在室内养殖菊苗，翌春将成活苗栽在露地高畦上，或盆栽埋于畦上。用一端弯曲的竹子插于植株基部，另一端固定于架上，使植株沿竹片生长，与地面呈45。角。每2～3节绑扎一次。主枝任其生长，侧枝自4月下旬开始反复摘心，至9月下旬停止摘心。现蕾后进行几次剥蕾，移入大盆养护。悬崖菊一般株长约1．5米，置于石旁水畔及假山上，枝垂花多，颇具画意。如要制作大悬崖菊，须提前于7～8月间扦插，并于8月至翌年3月加光，每日增加人工光照至14小时以上，以抑制当年出现花蕾。因悬崖菊植株大，故所需肥水较多，应予充分供应。
    （2）大丽菊：选用抗性强、节间长、易生分枝、枝条柔软、花色鲜艳、大花型而易于加工造型的品种进行培植。经精心培育1～2年，每盆可开数十至数千朵花，适于展览会及厅堂等用。可用扦插法栽培，特大丽菊则常用青蒿作砧木进行嫁接。嫁接法栽培的要点是：夏秋时，将野生较粗壮的青蒿掘取置于温室内培养，当青蒿枝干直径达3毫米时开始嫁接。用枝接法嫁接，缚扎不可过紧。一个砧木上可接多个接穗。扦插法栽培的要点是：9月间挖5厘米～10厘米长的健壮脚芽插于浅盆中，2～3周生根后移于口径12厘米的盆中，室内越冬。次年1月移入大盆。当苗有7～9片叶时，留6～7片叶摘心。上部只留3～4个侧枝，摘除下部的侧枝。以后侧枝留4～5片叶反复摘心。春暖后定植。以后约每20天摘心一次，8月上旬停止。植株中间插一根细竹，固定主干，四周再插4～5根竹竿，引绑侧枝。至9月上旬移入大盆。立秋后要加强水肥管理，经常除芽、剥蕾。当花蕾直径达1厘米～1．5厘米时，用竹片割成平顶形成半球形的竹圈套在菊株上，并与各支柱连结绑牢，然后用细铅丝把蕾均匀地系于竹圈上，继续养护，以备花期展览布置之用。
    （3）案头菊：案头菊有株矮、花大、生长期短、观赏时间长等优点。其栽培主要抓住品种选择、适时育苗和激素处理三条。培养案头菊，宜选用大花、花型丰满、叶片肥大舒展的矮形品种。扦插时期宜在8～9月间。待根系粗壮时，移入装有沙质培养土、直径10厘米的盆中，1周后施完全肥料，经常施用，并逐渐加大肥料浓度，至花蕾透色时停止施肥。每次浇肥水，切忌过多。扦插成活后可用B9和PP333喷布。浓度随品种而异。B9一般为2％的水溶液，PP333如前所述。
    3．切花菊的栽培管理 菊花切花是世界鲜花市场上最大众化的切花，它与香石竹、月季、唐菖蒲合称为“四大切花”。由于它栽培所需温度条件不太高，成本低，生长势强，管理容易，产量高，耐贮运，货架寿命和瓶插时间长，花型圆整，花色鲜艳，深受人们欢迎。
    （1）菊花切花的周年供应：鲜切花生产，须做到均衡上市。现在应用的切花菊品种，生长开花特性各异。自然花期可以分别在5月至12月，在此期间可用常规栽培进行切花生产，通过温室和大棚等保护地栽培和其他人工催延花期，可将花期延迟至l～2月及提前至3～4月，这样构成周年种植体系。
    （2）栽培方法：切花菊商品化生产，栽培面积较大，而且要求生长势与花期一致，所以菊苗要大批量生产，对扦插期和菊苗大小要求严格，特别是品种不能搞混，花色和花期要符合生产计划要求。依花期不同及周年生产要求，4～6月可扦插早秋、秋、冬（9～12月）开花的切花菊品种，10～11月可插插3～7月开花的品种。
    定植适期随品种、栽培的株型、摘心次数和供应花期不同而异。一般多花型定植适期为5月中下旬，大花型则以6月上中旬为好。定植深度以略超过原扦插深度为宜，过深过浅都将影响根系的发育。切花菊生长旺盛，植株高大，在定植密度上要依品种类型、栽培所需的株型来确定。单头及独本栽培，由于周期较短，茎杆粗壮挺拔，花径较大，易于控制，花枝不易折断。故适宜密植，一般每平方米50～60株。小花型多头菊及多本栽培是通过摘心增加花枝，每平方米15～20株，可剪取切花50～60枝。
    在水肥管理上要促进菊株健壮生长，经常保持土壤湿润、肥沃，避免土壤过干过湿。在高温季节可经常进行叶面喷水，以补充水分，增加空气湿度，降低叶面温度，延长叶的寿命，提高光合能力。大面积栽培切花菊，种植密度大，耗肥多，要施足腐熟基肥。追肥要根据季节和生长期不同，采用不同的浓度和肥料。高温季节施肥不宜过多过浓，否则会损伤根系，造成脚叶枯黄脱落。营养生长期虽需氮肥较多，但不能偏于氮肥，可适当施一些磷钾肥。追肥可用复合肥料或尿素，也可用腐熟的豆饼水加适量的硫酸镇、过磷酸钙。秋凉后菊株生长迅速，可增加施肥次数，适当增加浓度和施肥量。菊株转向生殖生长时，应停止追肥以利花芽分化，待现蕾后可重施追肥。另外，每周用0．1％～0．2％的尿素和0．2％～0．5％的磷酸二氢钾溶液根外追肥1次，可使叶色浓绿，花色鲜艳而有光泽。
    切花菊的高度一般在80厘米左右，有的达到1米多高，为防止倒伏，需立柱张网，柱的高度为1米～1．2米。网用尼龙绳编织，网宽同畦宽，网眼20平方厘米～25平方厘米，当菊株生长到 20厘米～25厘米高时，在 30厘米高处张网，并拉紧扯平固定在立柱上，菊株长高后则自行穿过网眼，为使枝条分布均匀，可人工及时调整，以后随着菊株的不断长高，把网逐渐升高。
    为使切花菊具有较长的货架寿命，采收应在花朵尚未全开时切取。温度较低时应以花开至七八成时采收上市为宜，温度较高时，以花开至五六成为好。
    切花菊的其他栽培技术，与一般盆菊栽培方法大同小异，可参照进行。
  （五）配植与应用
    菊花为我国十大名花之一。它品种繁多，色彩丰富，花形多变，姿态万千。每年深秋，不少地方都要举办菊花展览会，供人们欣赏。它可配置在园林的花坛，花境或假山上，还可以制作盆花、盆景、花篮、花圈、大丽菊、悬崖菊、塔菊、树菊、扎菊等。更可作插瓶切花，近年来，开始发展地被菊，它被作为“开花地被”等用。此外，菊花还有药用价值，滁菊、黄菊、毫菊、茶菊等药用菊花，对于治疗某些病症，均有一定的疗效。有些菊还可作为蔬菜食用。如南京一带的菊花脑Dnankingense系一大众化的蔬菜，其嫩梢幼叶，清爽可口，且富有营养。