秸秆开发在畜牧业生产中的应用与推广

秸秆开发在畜牧业生产中的应用与推广

摘要 秸秆经过加工处理，可提高其适口性，消灭和减少某些植物害虫。对秸秆进行加工处理后喂畜，可解决人畜争粮矛盾，降低饲养成本。其加工处理方法包括物理、化学和微生物处理方法。但在秸秆开发利用过程中，存在着诸如尚没有形成规模化饲养、加工机械匮乏、农民的粗放型饲养等制约因素。在对秸秆加工处理的推广应用中，针对以上的制约因素，提出了一些建议。

关键词 秸秆；畜牧业；开发；应用；推广

农作物秸秆的数量很大，各种秸秆及树叶、杂草等是我市畜牧业生产中重要粗饲料来源，用秸秆喂畜，如通过加工调制，消除其木质素影响，可提高秸秆的利用率和营养价值。秸秆加工处理后养畜，还可解决人畜争粮矛盾，间接起到增加粮食产量，降低饲养成本的作用，提高经济效益。而且，随着农作物的机械化收割和脱粒，秸秆更为粗糙，如不进行秸秆加工处理，则消化率就更低，适口性更差，据笔者对海孜寨110垛麦秸调查，就有107垛为机脱麦秸。由此看来，对作物秸秆的加工处理，有着重要的长远和现实意义。

1提高秸秆利用率的主要途径

秸秆的加工调剂方法很多，归纳起来，主要有物理、化学、微生物处理等方法。

1.1物理方法

①切碎；②浸泡（淘草法）；③蒸煮以消灭杂菌和使秸秆松软；④碾青；⑤粉碎。

1.2化学方法

1.2.1碱化法。将不易溶解的木质素改变成易于溶解的羟基木质素，因而使植物细胞间的镶嵌物质与细胞壁松散，容易被纤维素酶及各种消化液所穿透，从而提高秸秆有机物的消化率。

1.2.2氨化法。氨是碱性，实际上也是一种碱化处理法，此法能除去秸秆中的木质素以提高秸秆的消化利用率，并能增加秸秆中粗蛋白的含量。据国内报道，小麦秸秆物质消化率由54%提高到64%，其营养价值每千克处理后的麦秸增加0.45~0.5kg饲料单位，每千克饲料单位增加20%~25%可消化的蛋白质。

1.3微生物处理方法

1.3.1干、精混发酵法（自然发酵）。麦秸或稻草切碎后加20%精料和1%麸皮，加入40℃温水，拌匀后堆积发酵，上午堆，下午即可饲喂。

1.3.2多种秸秆混合发酵（盐化发酵）。用稻草、玉米秸混合发酵，100kg秸秆粉加盐0.6~1kg、水150~160kg，拌匀装池，24~48h即可。

1.3.3蒸汽发酵法。利用此法制备发酵料代替青干草喂牛的试验表明：发酵料可提高秸秆的适口性和消化率，增加奶量，降低饲养成本。方法：将碎草加水适量拌匀（手握将出水珠而不滴水），放入蒸汽锅内进行汽蒸（锅外出大汽，饲草变软为宜），然后入窖发酵，蒸好料加入5%酒精装窖踩实加封48~72h为宜。

1.3.4秸秆青贮法。利用秸秆青贮法可减少占据空间，能防止和消灭某些植物害虫，如玉米螟。具体操作过程：先挖好青贮窖（长方形、倒梯形、椭圆形等），有条件的用砖和水泥砌成最好，没条件的挖一土窖用塑料布包围也可。将晾晒成70%干的玉米秸、红芋秧切成3~4cm长放入窖中（土窖用塑料布包裹好）踩实封土即可。

1.3.5使用秸秆发酵活干菌。发酵料达到香、甜、软，略带酒香味，可以增加菌体蛋白等。制作方法：在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种——秸秆发酵活干菌，放入密封的容器中贮藏，经一定的发酵过程，使农作物秸秆具有酸香味，草食家畜喜食的饲料。

2秸秆综合开发的制约因素

秸秆开发技术在国外被普遍应用。国内各研究单位研究证明，该技术对提高秸秆利用率行之有效，现已被大型农牧场采用，但在我市却存在推而不广的现象，究其原因，主要有以下几个方面：

（1）我市仍以千家万户饲养支撑着畜牧业的发展，没有形成规模化饲养。搞多了，喂的时间长，影响质量；搞少了，家畜还没有适应就喂完了。

（2）加工机械匮乏，搞青贮都是用铡刀铡，费时费工，与农业生产争劳力，特别是现在男劳力大多外出打工，严重制约着秸秆开发利用技术的推广。

（3）工作以点带面，全面推开是对的，但我们过去搞点，没有持之以恒。应坚持每年真正尝到甜头再推广。

（4）农民故有的饲养习惯。①粗放型饲养习惯。特别是养牛，认为牛是吃田草、喝塘水，喂时倒把草、饭后给盆水即可，对于秸秆开发利用，认为费事，秸秆加工与否，牛照样吃。不光是农民，就连我们参观的利辛大型养殖场也没有开展秸秆加工利用；②不计饲养成本。料贵畜贱时，就考虑到秸秆开发利用，实行低标准；料贱畜贵时，就不搞秸秆的开发利用。

3建议

（1）抓养殖大户及养殖场的秸秆开发利用，建标准池，组织技术人员现场指导，以点带面，促进秸秆开发技术的应用。

（2）引进机械，减少劳力、缩短加工时间。如引进粉碎机、切割机、氨化枪等，解决农忙与秸秆开发之间的时间矛盾。