蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法并不复杂，概括起来也就是以下几个步骤。

准备用料

想要做蔓越莓饼干，首先要准备好这些材料：盐一克、糖粉四十克、无盐黄油八十克、蛋液二十克、淡奶油十五克、蔓越莓干五十克、低筋面粉一百三十克。准备好所有材料之后，记得把无盐黄油用试室温提前软化哦。

加工黄油

将黄油软化好之后，就可以加入糖粉和盐进去，充分搅拌，按压均匀。之后，再放入鸡蛋液，淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。

加入蔓越莓

先将蔓越莓干切碎，再加入刚刚搅拌好的材料中。

加入低筋面粉

最后加入低筋面粉，一直搅拌按压，直到全部融化即可。

冷冻

冷冻前要将搅拌均匀的面团放入保鲜膜内，并将其放入事先准备好的U型模具内，再放入冰箱冷冻一小时左右。

切片

拿出冷冻好的面团，待其回温之后切成适当的小片，不要太薄也不要太厚。

放入微波炉

将饼干按一定的间距摆好，然后放入垫了油纸的烤箱内烘烤十五分钟左右。烘烤好后，将金黄色的饼干放在盘子上晾凉就可以享用美味啦。

做蔓越莓饼干步骤不多，也容易学，但是有些小地方我们要多加注意才能做出美味可口的饼干。那么做蔓越莓饼干有什么注意事项呢?我们一起来了解一下吧!