牵牛子的营养价值

牵牛子中含有牵牛子甙，与泻根素相似，具有强烈的泻下作用，并且能够在肠内遇胆汁及肠液分解出牵牛子素，刺激肠道、增进蠕动。

此外，牵牛子还具有脂肪油以及麦角醇和裸麦角碱、叶麦碱等生物碱。牵牛子未成熟的种子中还含有多种赤霉素和赤霉素葡萄糖甙，能够加速菊糖在肾脏的排出，因而就有了利尿的作用。

牵牛子的功效作用很多，除了药用价值丰富以外，其营养价值也特别高，对人体营养补充以及健康的恢复都有着很好的功效和作用。