茄子的营养功效

一、含有丰富的微量元素

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和丰富的维生素。因此，食用茄子对人体补充维生素和微量元素有很大的好处。

二、含有丰富的营养物质

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。