银耳的食用方法

银耳草鱼汤

1、提前准备好泡发好的银耳、 丝瓜、草鱼、鸡蛋、料酒、盐、大葱、姜、淀粉(豌豆)、味精、胡椒粉和鸡油。

2、将银耳洗净切成薄片、葱白切段、余下的葱和姜一起捣烂取汁。

3、鱼肉片成薄片，用葱姜酒汁、料酒、蛋清和干淀粉调匀浆好，丝瓜切块装盘备用。

4、往鸡汤中加入银耳、盐和味精，烧开后撇去泡沫，放入丝瓜青，再度烧开便可撒胡椒粉、葱段，装入汤盆内备用。

5、将浆好的鱼片放入烧开的水中，轻轻拨动，等到鱼片熟了便用漏勺捞出并放入银耳鸡汤内，再加点鸡油便可食用。

通过介绍，大家是不是对银耳汤有了更具体的了解?银耳汤除了可以当作美味汤品食用之外，它还具有较高的医疗价值，对于去除眼皱纹等有治疗效果。所以大家有空闲一定要多喝银耳汤哦!