海带是什么植物

夏日炎炎，正是吃凉拌菜的好时候，凉拌海带就是常见的一种。那你知道可凉拌、炖汤的海带是什么植物吗？它有什么功效和作用呢？

海带是什么植物？

海带是大型海生褐藻植物，是海藻类植物之一。它在自然和人工养殖的条件下都能生长，是冷水性的大型经济海产品。

海带有什么功效和作用呢？

1.降脂降压

海带中含有丰富的牛磺酸，它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇；同时，牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的作用。

2.利尿消肿

海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇，它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压。

3.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

4.防癌

海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。另外，长期食用海带有一定的预防乳腺癌等疾病的作用。

5.降血糖

海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，它们能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。

适当的食用海带有益健康，但千万不能将其作为主食食用，每次的食用量也不可过多。另外脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型的病人要慎食。