怎样用水蓼草制作酒曲，掌握这四步就能学会酒曲制作

对于酒曲制作是很多朋友们想要知道但是却并不了解的。怎样可以用水蓼草制作酒曲呢？今天小编就来为大家介绍四步酒曲制作。想要了解的朋友们快快看过来吧！

怎样用水蓼草进行酒曲制作

水蓼草的花朵为紫红色，在每年的七月份和八月份左右我们便可以见到它所盛开模样，十分的美丽动人。如果我们用水蓼草制作酒曲时，首先我们需要准备的原材料有水蓼草，桂树叶，扁豆叶，竹叶，橘树皮，大米，田边草。

1、首先我们需要把以上的这些材料按照一定的比例准备完毕后混合在一起后用粉碎机将它们混合。

2、之后我们便要用大约温度在三十七摄氏度左右的水加入混合粉中搅拌均匀揉成面团，把面团揉成一个个大小适中的团子。

3、接下来我们把捏好的丸子放入盆中加入一些老酒曲的粉末混合均匀摇晃。

4、最后我们需要在谷仓中垫一层稻草，把装好的丸子放在上面并用薄膜封好，大约密封两三天左右。一直到薄膜上出现水珠便可以了。